揭秘一粒米的“前世今生”：智能糧倉提升糧食安全

　　我國糧食庫存遇最多時期

　　糧食儲備制度是保障糧食的戰(zhàn)略基石。我國糧食儲備歷史悠久，在穩(wěn)市、備荒、恤農(nóng)等方面發(fā)揮重要作用。

　　據(jù)了解，中儲糧垂直管理體系自2000年成立以來，肩負(fù)維護(hù)糧食、服務(wù)糧食宏觀調(diào)控的職責(zé)。在過去的15年里，中儲糧雖然并不為公眾所十分熟悉，但它的一舉一動卻關(guān)系到我們的糧食、市場穩(wěn)定和“三農(nóng)”發(fā)展。

　　中儲糧總公司辦公廳主任由偉表示：“過去10年間，中儲糧作為受國務(wù)院委托的糧食調(diào)控政策執(zhí)行主體，累計完成政策性糧油收購5.6億噸、銷售4.1億噸、跨省移庫5700萬噸，年均糧食收購量占全社會商品量比重20%左右，中儲糧在服務(wù)糧食調(diào)控方面發(fā)揮了主力軍作用，為糧食‘十一連增’、農(nóng)民收入‘五連快’和市場基本穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用”。

　　由偉介紹，目前，中儲糧負(fù)責(zé)管理的各類政策性糧食占到糧食企業(yè)總庫存的60%以上，比公司成立之初增加了幾倍，是我國歷史上糧食庫存最多的時期。

　　但同時也將面對更艱巨的管理任務(wù)和更復(fù)雜的調(diào)控新形勢。對此，中儲糧總公司把“確保儲備糧油數(shù)量真實、質(zhì)量良好，確保需要時調(diào)得動、用得上”作為中心工作，重點推進(jìn)‘五個做實’的系統(tǒng)工程，把“大國糧倉”的管理進(jìn)一步升級，也就是圍繞做實儲備糧數(shù)量質(zhì)量、做實倉儲基本設(shè)施、做實倉儲管理標(biāo)準(zhǔn)化、做實科技儲糧項目、做實包倉制，完善管理模式、管理手段和科技支撐。

　　中儲糧直屬庫今年將完成智能化建設(shè)

　　確保儲備糧數(shù)量真實、質(zhì)量良好，是社會各界關(guān)注的焦點，同時也是中儲糧總公司的職責(zé)所在。

　　據(jù)了解，中儲糧在共有346個直屬庫，分布于31個省區(qū)直轄市。中儲糧湖北分公司總經(jīng)理林長平向中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，2015年智能化建設(shè)將覆蓋全部直屬庫，去年已完成114家。同時，今明兩年全部直屬庫將實現(xiàn)倉儲標(biāo)準(zhǔn)化管理。

　　荊門直屬庫共7排43棟倉房，據(jù)荊門直屬庫主任胡繼學(xué)介紹，直屬庫始終把“兩個確保”作為企業(yè)的立命之本，每年都投入300多萬元進(jìn)行科技儲糧研究和倉房改造，提升倉儲管理水平，按照每年1/3左右的比例對庫存中央儲備糧進(jìn)行輪換，實現(xiàn)儲備糧推陳儲新、常儲常新，確保數(shù)量真實、質(zhì)量良好。

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者參觀荊門直屬庫的智能化糧庫系統(tǒng)時了解到，智能化糧庫建設(shè)，即集糧情遠(yuǎn)程監(jiān)測、糧食智能出入庫監(jiān)管、庫存數(shù)量監(jiān)測技術(shù)體系等多功能于一體。在這里，可實時查看每一車出入庫糧食的各方面數(shù)據(jù)和各環(huán)節(jié)情況，實時掌握每一個倉房內(nèi)300多個測溫點的糧食溫度，實時監(jiān)控每一個倉房內(nèi)的糧食數(shù)量變化和消防情況，等等。

　　這些數(shù)據(jù)和信息，總、分公司也可隨時進(jìn)行遠(yuǎn)程查看，從而實現(xiàn)對各直屬庫糧食購、銷、存和企業(yè)人、財、物的實時監(jiān)控，確保管理穿透力。

　　科學(xué)綠色儲糧技術(shù)提升糧食

　　隨著糧食從以往注重數(shù)量，到現(xiàn)在更加注重質(zhì)量和食品轉(zhuǎn)變。對此，中儲糧近年來重點推廣綜合控溫、氮氣氣調(diào)、智能通風(fēng)、智能烘干、保質(zhì)減損、收購智能定等和清雜整理技術(shù)等7項綠色儲糧新技術(shù)。

　　在制氮機(jī)房，技術(shù)員彭明文向中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者介紹了中儲糧正在大力推廣的氮氣氣調(diào)儲糧：“通過從空氣中分離氮氣沖入糧倉，置換出糧堆內(nèi)的氧氣，使其氮氣濃度長期保持95%以上，一則抑制糧食自身的呼吸代謝，減少糧食干物質(zhì)流失、達(dá)到保鮮作用，減輕糧食呼吸作用發(fā)熱、保證存儲；二則抑制害蟲和霉菌生長繁殖，實現(xiàn)蟲霉物理防治，避免使用化學(xué)藥品熏蒸治蟲。事實證明，用氮氣儲糧存儲的糧食品質(zhì)更好、更。”

　　由偉說：“今后5年，中儲糧將實現(xiàn)‘三北’地區(qū)低溫儲糧和長江以南空調(diào)控溫儲糧，氮氣氣調(diào)儲糧規(guī)模從目前的1200萬噸擴(kuò)大到1800萬噸以上，極大減少化學(xué)藥劑熏蒸，為社會提供優(yōu)質(zhì)、放心糧源。”

　　經(jīng)過實地考察，徹底顛覆了記者腦海中對糧庫“戴草帽、扛麻袋、走橋板”的傳統(tǒng)印象，中儲糧現(xiàn)代化技術(shù)和規(guī)范化管理使我們對“大國糧倉”管理信心倍增的同時，感受到中儲糧在服務(wù)糧食和服務(wù)中國“三農(nóng)”事業(yè)發(fā)展中的重要地位和發(fā)揮的巨大作用。