糧食去庫(kù)存：改供給重于清倉(cāng)庫(kù)

    2015年，我國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“十二連增”。與此同時(shí)，糧食庫(kù)存量不斷增長(zhǎng)，達(dá)到近年高點(diǎn)。在該背景下，社會(huì)上又刮起來(lái)一陣“農(nóng)業(yè)過(guò)關(guān)論”，認(rèn)為中國(guó)糧食既然已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重過(guò)剩，那么“三農(nóng)”工作就可以放一放了，但這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。

    中央農(nóng)村工作會(huì)議明確指出，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重點(diǎn)是去庫(kù)存、降成本、補(bǔ)短板。去庫(kù)存具體而言是指加快消化過(guò)大的農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存量。但是，這并不意味著糧食戰(zhàn)略不用再堅(jiān)持。這一點(diǎn)就不用細(xì)說(shuō)了。

    短期的糧食去庫(kù)存也不應(yīng)是簡(jiǎn)單的清倉(cāng)庫(kù)，糧食的去庫(kù)存化要與制造業(yè)的供給側(cè)改革相聯(lián)系。隨著制造業(yè)的去產(chǎn)能化，勢(shì)必要大幅削減正在拖累中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的過(guò)剩工業(yè)產(chǎn)能，這意味著會(huì)出現(xiàn)一批失業(yè)工人。如果糧食過(guò)度去庫(kù)存，將會(huì)打擊農(nóng)民種糧的積極性，推動(dòng)食品價(jià)格的上升并直接導(dǎo)致失業(yè)工人生活費(fèi)用的增加，他們的生活會(huì)變得更加困難。因此，糧食的去庫(kù)存化要與制造業(yè)的供給側(cè)改革聯(lián)系起來(lái)，可以考慮從現(xiàn)有的糧食庫(kù)存里面劃撥一部分糧食，作為失業(yè)工人的生活基金。

    關(guān)于農(nóng)業(yè)的供給側(cè)改革，還有“二物”與“三物”的問(wèn)題。所謂“二物”指的是植物和動(dòng)物；“三物”指的是植物、動(dòng)物和微生物，這是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的物質(zhì)結(jié)構(gòu)問(wèn)題。人類(lèi)有史以來(lái)就是“三物”開(kāi)發(fā)，但是人類(lèi)主要是依靠動(dòng)物、植物獲取食物，在動(dòng)物與植物開(kāi)發(fā)利用問(wèn)題上下了很多功夫，取得了成套經(jīng)驗(yàn)。微生物雖然也在開(kāi)發(fā)利用，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有受到社會(huì)的重視。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)供給側(cè)的突出矛盾可以用三句話(huà)來(lái)概括，叫“植物缺油，動(dòng)物缺奶，微生物缺人愛(ài)”。“植物缺油”最突出的表現(xiàn)是，我國(guó)現(xiàn)在每年需要進(jìn)口8000多萬(wàn)噸大豆以加工為食用油。“動(dòng)物缺奶”這方面的缺口就是牛奶，人均消費(fèi)牛奶110公斤，中國(guó)人均消費(fèi)牛奶是38公斤，現(xiàn)在我國(guó)每年大概需求5000萬(wàn)噸的牛奶，國(guó)內(nèi)只能產(chǎn)3600萬(wàn)噸，每年還需要1400萬(wàn)噸進(jìn)口，奶供給嚴(yán)重不足。所謂“微生物缺人愛(ài)”，就是微生物的開(kāi)發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有受到應(yīng)有的重視。未來(lái)，微生物的開(kāi)發(fā)潛力巨大，特別是用高科技手段開(kāi)發(fā)微生物。微生物的開(kāi)發(fā)，不僅能解決人類(lèi)的產(chǎn)品需求，更重要的是，它是生態(tài)循環(huán)中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。沒(méi)有微生物的開(kāi)發(fā)，整個(gè)農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)就不能實(shí)現(xiàn)。

    微生物的開(kāi)發(fā)是一個(gè)無(wú)中生有的大產(chǎn)業(yè)，利用那些廢棄的農(nóng)作物秸稈及牲畜糞便，點(diǎn)草成金、點(diǎn)糞成金。微生物的開(kāi)發(fā)，概括起來(lái)有六大領(lǐng)域，或稱(chēng)之為“三料”“二品”和“一劑”。“三料”就是肥料、飼料和燃料；“二品”，就是食品和藥品。“一劑”就是微生物清潔劑，土壤和水污染了，用微生物技術(shù)可以把污染的土壤和水凈化。這個(gè)技術(shù)已有好多地方在使用。微生物的開(kāi)發(fā)潛力非常巨大，應(yīng)該利用財(cái)政政策、金融政策、稅收政策和價(jià)格政策等手段大力扶持。

    由“二物開(kāi)發(fā)”向“三物開(kāi)發(fā)”邁進(jìn)，最關(guān)鍵的一環(huán)就是在社會(huì)樹(shù)立起“大食物”的觀(guān)念。

    另外，關(guān)于供給側(cè)改革，還有農(nóng)村的公共設(shè)施和公共服務(wù)問(wèn)題。就農(nóng)村而言，它是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的載體，同樣存在著許多需要解決的問(wèn)題。現(xiàn)在村莊可以分成4種類(lèi)型，種叫社區(qū)型村莊，就是在城市周邊的農(nóng)村，現(xiàn)在變成了城市社區(qū)。第二種叫文物型村莊，就是那些具有文物價(jià)值的村莊被保護(hù)下來(lái)了。文物型村莊數(shù)量很有限，現(xiàn)在大概進(jìn)入名單的才一萬(wàn)多個(gè)?，F(xiàn)在大概有250萬(wàn)個(gè)自然村莊，上世紀(jì)90年代的時(shí)候有360萬(wàn)個(gè)。如今，每天都有幾百個(gè)村莊在消失，這是好事，也是壞事。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和城市化的推進(jìn)，需要把村莊集中起來(lái)居住，但是許多歷史文化都在這種滅村運(yùn)動(dòng)中消失了。在此背景下，怎樣保留我們的傳統(tǒng)文化？這是一個(gè)需要認(rèn)真對(duì)待的問(wèn)題。第三種就是農(nóng)莊型村莊，也就是適應(yīng)生產(chǎn)生活的需求而建設(shè)成的新型村莊。第四種是衰落型村莊，這些村莊逐漸空心化了，只有幾個(gè)老人還住在那兒，逐漸地這個(gè)村莊就不存在了。這一類(lèi)村莊占比，再加上現(xiàn)在農(nóng)村的優(yōu)質(zhì)資源都是單向流出，村莊作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的載體，衰落似乎已不可避免。這其中主要問(wèn)題就在于公共設(shè)施和公共服務(wù)這“兩公”沒(méi)有真正姓“公”。

    可以說(shuō)，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的主體和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的載體，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有適應(yīng)形勢(shì)的需要。