結(jié)構(gòu)性產(chǎn)能過(guò)剩 玉米深加工如何轉(zhuǎn)型

　　玉米去庫(kù)存，不僅在生產(chǎn)上要調(diào)結(jié)構(gòu)，更要提振玉米深加工業(yè)，加快存糧轉(zhuǎn)化消化。農(nóng)業(yè)部已經(jīng)提出，要把“糧倉(cāng)”變成“糧倉(cāng)+肉庫(kù)+奶瓶+糖罐+燃料箱”。推進(jìn)這一目標(biāo)，還存在哪些困難，需要為玉米深加工企業(yè)注入哪些動(dòng)力？玉米深加工的出路在哪里？本版通過(guò)對(duì)山東玉米深加工企業(yè)運(yùn)行狀況的調(diào)查以及玉米深加工領(lǐng)域?qū)＜业姆治鑫恼?，進(jìn)行深度關(guān)注。

　　“今年以來(lái)，玉米加工能力有明顯增長(zhǎng)。特別是玉米淀粉及其深加工產(chǎn)品，2015年加工總量約378萬(wàn)噸，今年前4個(gè)月加工總量已近170萬(wàn)噸，全年有望突破480萬(wàn)噸。”6月23日，在山東省濱州市農(nóng)業(yè)局產(chǎn)業(yè)化辦公室，工作人員拿著一張《全市玉米加工情況匯總表》展開(kāi)了分析研判。

　　據(jù)山東省農(nóng)業(yè)廳產(chǎn)業(yè)化辦公室主任李傳府介紹，山東是玉米加工規(guī)模的省份，玉米深加工企業(yè)規(guī)模大、數(shù)量多，是我國(guó)玉米深加工發(fā)展最快的地區(qū)之一。目前，玉米深加工企業(yè)玉米轉(zhuǎn)化能力已超過(guò)1500萬(wàn)噸，玉米淀粉、淀粉糖、玉米味精及賴氨酸的生產(chǎn)量在排名。

　　現(xiàn)狀:淀粉加工產(chǎn)能過(guò)剩，開(kāi)工率較低

　　發(fā)酵有機(jī)酸是玉米深加工領(lǐng)域的高端產(chǎn)品之一。位于濰坊市昌樂(lè)縣的英軒實(shí)業(yè)是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模的發(fā)酵有機(jī)酸生產(chǎn)企業(yè)。

　　李福生是英軒實(shí)業(yè)負(fù)責(zé)玉米原料收購(gòu)的經(jīng)理。他說(shuō)：“去年下半年玉米價(jià)格下降，企業(yè)原料采購(gòu)成本降低，所以今年是行業(yè)比較好的時(shí)候，現(xiàn)在基本滿產(chǎn)，去年同期也就80%多。而且，公司的產(chǎn)品科技含量高，多數(shù)用于出口，市場(chǎng)和效益都比較穩(wěn)定。”

　　據(jù)了解，有機(jī)酸、變性淀粉、功能糖、酒精及生物醫(yī)藥加工等因?yàn)楫a(chǎn)品科技含量高、市場(chǎng)需求量大，現(xiàn)階段形勢(shì)較好。

　　但是，飼料行業(yè)和淀粉加工行業(yè)問(wèn)題就較多。飼料行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，下游市場(chǎng)低迷，出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩，整體行業(yè)開(kāi)工率較低。淀粉加工行業(yè)玉米生產(chǎn)環(huán)節(jié)和加工企業(yè)脫節(jié)，沒(méi)有形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，受糧食臨儲(chǔ)收購(gòu)政策、木薯淀粉北進(jìn)等影響，目前行業(yè)開(kāi)工率較低。

　　在臨沂市，因玉米加工產(chǎn)品以淀粉及淀粉糖、蛋白飼料等初加工產(chǎn)品為主，存在加工鏈條短、產(chǎn)品同質(zhì)化等問(wèn)題，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)性產(chǎn)能過(guò)剩，玉米加工企業(yè)開(kāi)工率普遍不到八成。

　　諸城興貿(mào)玉米開(kāi)發(fā)有限公司是中國(guó)玉米淀粉行業(yè)的龍頭，是玉米加工量的企業(yè)，在山東省內(nèi)外共有7個(gè)加工廠。據(jù)該公司一位經(jīng)理介紹，近年來(lái)，受玉米價(jià)格以及下游工廠不景氣、國(guó)際低價(jià)格產(chǎn)品擠占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)等影響，企業(yè)連年虧損。興貿(mào)公司目前山東省內(nèi)工廠勉強(qiáng)達(dá)產(chǎn)，省外工廠處在限產(chǎn)狀態(tài)。2015年全公司玉米淀粉產(chǎn)量?jī)H占產(chǎn)能的75%。

　　趨勢(shì)：差異化發(fā)展，打品牌是王道

　　“玉米的種皮做纖維飼料，里面的玉米肉（胚乳）加工成淀粉乳，通過(guò)分離加工，一部分做高蛋白飼料，另一部分加工成淀粉糖，再分別制成注射糖、葡萄糖不同的產(chǎn)品……”在位于濱州市鄒平縣的西王集團(tuán)，集團(tuán)企劃部部長(zhǎng)王媛媛告訴記者。

　　據(jù)介紹，西王集團(tuán)年可加工玉米300萬(wàn)噸，是亞洲的淀粉糖生產(chǎn)基地、麥芽糊精生產(chǎn)基地和全球的注射葡萄糖生產(chǎn)基地。“集團(tuán)明確了多品種和差異化發(fā)展戰(zhàn)略，原料總利用率高達(dá)99%以上。其中，玉米油為中國(guó)玉米油品牌，無(wú)水葡萄糖國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)到87%，食用葡萄糖等主導(dǎo)產(chǎn)品出口亞、歐、非、南美等60多個(gè)和地區(qū)。”王媛媛說(shuō)。

　　諸城興貿(mào)公司近年來(lái)也在著力推進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展，產(chǎn)品由以玉米淀粉為主向下游延伸，變性淀粉、高麥芽糖漿、葡萄糖、麥芽糊精等產(chǎn)品和產(chǎn)量逐年增加，并逐漸形成了自己的拳頭產(chǎn)品。

　　李傳府說(shuō)，山東眾多大型玉米深加工企業(yè)一個(gè)共同特點(diǎn)是實(shí)施多品種和差異化發(fā)展戰(zhàn)略。這樣，企業(yè)限度降低了生產(chǎn)成本，還以核心產(chǎn)品為依托打響品牌，形成企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。下一步，玉米深加工行業(yè)整合加劇，以大型企業(yè)集團(tuán)為主導(dǎo)的產(chǎn)加銷緊密聯(lián)結(jié)的產(chǎn)業(yè)集群會(huì)成為發(fā)展趨勢(shì)。

　　出路：延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)集群發(fā)展

　　濰坊英軒實(shí)業(yè)近期遇到了問(wèn)題。“市場(chǎng)上去年的玉米消化得差不多了，目前玉米原料多數(shù)在國(guó)有糧庫(kù)里，拍賣價(jià)格越來(lái)越高。”李福生說(shuō)。

　　西王集團(tuán)董事長(zhǎng)王勇介紹，目前的糧食收購(gòu)儲(chǔ)備系統(tǒng)“收”和“儲(chǔ)”的職能單一，糧食陳化問(wèn)題突出，導(dǎo)致了巨大浪費(fèi)。

　　王勇建議讓大型玉米深加工企業(yè)充分參與玉米收購(gòu)與儲(chǔ)存。“這些企業(yè)普遍具備較大的儲(chǔ)備能力和專業(yè)的檢測(cè)能力。他們參與和介入玉米收儲(chǔ)，可便于對(duì)糧食收購(gòu)終端環(huán)節(jié)管理，質(zhì)量把控更為有力。同時(shí)讓企業(yè)有計(jì)劃有節(jié)奏地消化存糧，可有效避免陳化糧的出現(xiàn)。”

　　興貿(mào)公司人士說(shuō)，目前已經(jīng)有了積極性政策信號(hào)，2016年玉米收儲(chǔ)制度改革將按照市場(chǎng)定價(jià)、價(jià)補(bǔ)分離的原則，這將使企業(yè)具有靈活性與主動(dòng)性。

　　從山東全省看，玉米深加工比例總體還比較低。“玉米深加工企業(yè)要主動(dòng)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，加快培育核心競(jìng)爭(zhēng)力。”李傳府說(shuō)。在向前延伸上，加工業(yè)對(duì)原料玉米的需求在不斷細(xì)化，要通過(guò)“訂單農(nóng)業(yè)”等方式掌控原料基地。在向后延伸上，要提高精深加工、精細(xì)加工能力，增加特種淀粉等的生產(chǎn)。

　　此外，玉米加工企業(yè)對(duì)玉米芯、秸稈、苞葉等副產(chǎn)品加工利用率不高，環(huán)保設(shè)備投入資金量大等問(wèn)題也制約著企業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

　　“地方政府應(yīng)立足產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，出臺(tái)針對(duì)性扶持政策，推進(jìn)玉米加工企業(yè)聯(lián)合、集群、園區(qū)化發(fā)展，共同降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品效益。”李傳府說(shuō)。