種大豆到底劃不劃算?補(bǔ)貼會(huì)不會(huì)增加?
2016-11-15
天下糧倉(cāng)網(wǎng)3900
核心提示:現(xiàn)在常見(jiàn)的主糧有三種:水稻、小麥、玉米。而在古代,大豆卻備受青睞。在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,種植大豆非常符合自給自足、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。但是現(xiàn)在,本是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物的大豆,農(nóng)民卻不太樂(lè)意種。這到底是什么原因呢?這年頭種大豆到底劃算不劃算呢?
現(xiàn)在常見(jiàn)的主糧有三種:水稻、小麥、玉米。而在古代,大豆卻備受青睞。在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,種植大豆非常符合自給自足、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。但是現(xiàn)在,本是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物的大豆,農(nóng)民卻不太樂(lè)意種。這到底是什么原因呢?這年頭種大豆到底劃算不劃算呢?
大豆種植面積不斷萎縮
我國(guó)是大豆的原產(chǎn)國(guó),有超過(guò)5000年的種植歷史。而1804年開(kāi)始種植大豆的美國(guó)卻成了生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó),去年產(chǎn)量超過(guò)9000萬(wàn)噸,占總產(chǎn)量的近三分之一。反觀我國(guó),大豆年產(chǎn)量已經(jīng)從2004年的1805萬(wàn)噸下降到去年的1180萬(wàn)噸,卻隨著居高不下的豆油消耗量,成為上的大豆進(jìn)口國(guó)。
20年來(lái),水稻、小麥、玉米等農(nóng)作物逐年增產(chǎn),大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻陷入停滯甚至萎縮的狀態(tài)。截止到2014年,大豆播種面積繼續(xù)刷新新低,僅為660公頃。
為什么農(nóng)民越來(lái)越不愿意種植大豆?
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院朱俊峰教授認(rèn)為:
是咱們國(guó)內(nèi)的大豆品種單產(chǎn)普遍不高,這個(gè)是對(duì)農(nóng)戶(hù)最致命的因素。美國(guó)大豆的單產(chǎn)大概是在230公斤/畝,而我國(guó)與之相差三分之一左右。
第二是咱們進(jìn)口的都以高油大豆為主,出油率能達(dá)到18-20%;而我國(guó)大豆以高蛋白為主,出油率只有15%左右。
中國(guó)大豆真的缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力嗎?
從畝均收益和市場(chǎng)效益兩個(gè)層面來(lái)看,國(guó)產(chǎn)大豆都顯得缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,農(nóng)民收益也不高,這恰恰是近20年來(lái)大豆種植面積持續(xù)萎縮的原因。
畝均收益:現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)大豆的市場(chǎng)價(jià)格每公斤3.7元,按照單位畝產(chǎn)160公斤來(lái)算,每畝毛收入不足600元,扣除成本只怕所剩無(wú)幾了。東北三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)作為大豆目標(biāo)價(jià)格改革試點(diǎn),實(shí)行價(jià)補(bǔ)分離。去年目標(biāo)價(jià)格定在4800元每噸,折算下來(lái),農(nóng)民每畝地的收入接近800元。
如果同一地塊種植玉米,即便按照取消臨儲(chǔ)之后的市場(chǎng)價(jià)格來(lái)計(jì)算,每公斤玉米大約1.5元,畝產(chǎn)700公斤,畝均毛收益也超過(guò)1000元,比起大豆依然具有明顯優(yōu)勢(shì)。
市場(chǎng)效益:國(guó)產(chǎn)大豆出油少,而來(lái)自美國(guó)、巴西的進(jìn)口大豆以高油轉(zhuǎn)基因品種為主,主要用來(lái)榨油,高出油率和價(jià)格相對(duì)低廉,很快占領(lǐng)了中國(guó)市場(chǎng)。一桶5升裝的轉(zhuǎn)基因大豆油,比傳統(tǒng)大豆油大約便宜10-40元。尤其容易受到一般中庭,特別是小飯館、小吃攤的青睞。
不過(guò),今年農(nóng)業(yè)部明確提出“調(diào)減玉米,增加大豆”的結(jié)構(gòu)調(diào)整思路,這也是層面落實(shí)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域供給側(cè)改革的一項(xiàng)舉措。
隨著玉米價(jià)格市場(chǎng)化和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆也逐漸受到歡迎,希望大家能夠認(rèn)清現(xiàn)實(shí),把握機(jī)會(huì)。
為什么要應(yīng)用大豆替代玉米?
玉米已經(jīng)是我國(guó)總產(chǎn)量的主糧作物,也是農(nóng)民眼中的“鐵桿莊稼”,但現(xiàn)在已出現(xiàn)“過(guò)剩產(chǎn)能”。2014年,我國(guó)東北地區(qū)開(kāi)始實(shí)行“糧豆輪作”試點(diǎn),鼓勵(lì)當(dāng)?shù)匾恍┯衩自耘鄳?hù)種植大豆,并給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼。
但是,可能有人還有疑問(wèn):為什么調(diào)減玉米的地區(qū),會(huì)鼓勵(lì)種植大豆?
1、大豆的外向依存度達(dá)到80%;
2、明明能種大豆的地方,我們卻在種不需要的東西。從政策看,雖然重視糧食生產(chǎn),但也不提倡農(nóng)民“有地就種糧”。
這下矛盾就出現(xiàn)了:從產(chǎn)業(yè)扶持角度看,大豆是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),要保護(hù)國(guó)產(chǎn)大豆的競(jìng)爭(zhēng)力;而從農(nóng)民增收角度出發(fā),大豆價(jià)格不高、畝產(chǎn)偏低,如果有其他更好的選擇,誰(shuí)也不愿種植大豆。
這其實(shí)并不矛盾:如果想要扶持大豆產(chǎn)業(yè),讓國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的高蛋白大豆在市場(chǎng)份額中占據(jù)一席之地,就必須讓農(nóng)民收獲實(shí)實(shí)在在的效益。這幾年,也在努力,比如依靠科技提高大豆的單位畝產(chǎn)。
據(jù)朱俊峰教授介紹,目前,東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的大豆試驗(yàn)田已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)400多斤的產(chǎn)量,與美國(guó)大豆的產(chǎn)量差距正在縮小。
我國(guó)除了東北地區(qū)適合種植大豆外,山東也非常適合,而且其蛋白質(zhì)含量比東北大豆要高出3%。所以,只要采用優(yōu)質(zhì)品種,就可以實(shí)現(xiàn)較好的收益。
另外,“糧豆輪作”不能只看大豆的效益。一方面減少化肥使用量,另一方面大豆固氮肥田的功效發(fā)揮出來(lái),對(duì)提高黑土肥力也有好處。通過(guò)“糧豆輪作”可實(shí)現(xiàn)“藏糧于地”的目標(biāo)。
一包辣條道出國(guó)產(chǎn)大豆的升級(jí)方向
今年杭州G20峰會(huì)期間,俄羅斯總統(tǒng)普京手握一包“中國(guó)制造”的辣條,舉起大拇指一臉笑容的照片火了。其實(shí)辣條早已成為遠(yuǎn)銷(xiāo)韓國(guó)、日本、俄羅斯的出口產(chǎn)品,再過(guò)幾年說(shuō)不定會(huì)風(fēng)靡全球。從這個(gè)意義上講,作為辣條原料的大豆產(chǎn)業(yè)就迎來(lái)春天了啊。
農(nóng)民朋友對(duì)大豆不賺錢(qián)的抱怨,究其根本,還是因?yàn)闆](méi)有做好一二三產(chǎn)業(yè)融合。
而具體有哪些深加工途徑呢?包括豆腐、豆?jié){、豆瓣醬、豆制品、大豆蛋白粉等。只要我們能夠?yàn)榇蠖拐业礁嗟?ldquo;下家”和“出口”,加工成更多質(zhì)優(yōu)味美的加工食品,大豆就會(huì)不愁銷(xiāo)路,價(jià)格也會(huì)有所上漲。
未來(lái)政策補(bǔ)貼或可期待
從目前的情況來(lái)看,在東北三省+內(nèi)蒙古已經(jīng)進(jìn)行大豆目標(biāo)價(jià)格試點(diǎn)三年的經(jīng)驗(yàn)之上,并不排除在未來(lái)會(huì)在推廣,并且進(jìn)一步提高補(bǔ)貼的標(biāo)準(zhǔn)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院朱俊峰教授認(rèn)為,農(nóng)民認(rèn)為大豆的價(jià)格低不合算,所以即便口號(hào)喊得震天響,老百姓依然還是不種。所以我覺(jué)得這個(gè)目標(biāo)價(jià)格可以定的再高一點(diǎn),給老百姓更多的補(bǔ)貼。但今年市場(chǎng)定價(jià)、價(jià)補(bǔ)分離,和玉米受災(zāi)的雙重條件下,種植大豆的比例應(yīng)該有所提升。
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大豆
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