都市農(nóng)業(yè)的9大類型和2大模式

    “都市農(nóng)業(yè)”的概念，是五、六十年代由美國的一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家首先提出來的。都市農(nóng)業(yè)是指地處都市及其延伸地帶，緊密依托并服務(wù)于都市的農(nóng)業(yè)。它是大都市中、都市郊區(qū)和大都市經(jīng)濟(jì)圈以內(nèi)，以適應(yīng)現(xiàn)代化都市生存與發(fā)展需要而形成的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)是以生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)、觀光休閑農(nóng)業(yè)、市場創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為標(biāo)志，以農(nóng)業(yè)高科技武裝的園藝化、設(shè)施化、工廠化生產(chǎn)為主要手段，以大都市市場需求為導(dǎo)向，融生產(chǎn)性、生活性和生態(tài)性于一體，高質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

 

    都市農(nóng)業(yè)的9大類型和2大模式

 

    類型

 

    我國都市農(nóng)業(yè)的研究類型主要包括：農(nóng)業(yè)公園、觀光農(nóng)園、市民農(nóng)園、休閑農(nóng)場、教育農(nóng)園、高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)、森林公園、民俗觀光園、民宿農(nóng)莊等。

 

    農(nóng)業(yè)公園。這種類型的特點是把公園與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、消費(fèi)場所和休閑場所結(jié)合起來建設(shè)，利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地來吸引市民游覽，主要是供觀賞和旅游，面積比較大。一般選擇依山傍水，有林草的地方，以地形和農(nóng)產(chǎn)品種類而成自己的風(fēng)格特色。農(nóng)業(yè)公園分專業(yè)性農(nóng)業(yè)公園和綜合性農(nóng)業(yè)公園。

 

    觀光農(nóng)園。這種類型的特點是，開放農(nóng)業(yè)園地，讓市民觀賞，采摘或購置。有的主要是供觀嘗農(nóng)村景觀或生產(chǎn)過程，有的可以購買新鮮產(chǎn)品（如花卉），有的還可以參加采摘果實。有的農(nóng)戶開放自家的花卉種植溫室，有的觀光農(nóng)園集中區(qū)建立了展覽室，讓游人在觀賞之余還能增長知識。

 

    市民農(nóng)園。這種類型特點是，讓沒有土地所有權(quán)的市民承租農(nóng)地，直接參與農(nóng)業(yè)植栽，親身體驗農(nóng)業(yè)勞動過程。市民家園一般設(shè)在市區(qū)較近、交通、停車都便利的地方。農(nóng)園經(jīng)營者把整個園地劃分若干塊，分別租給不同的市民，供他們進(jìn)行耕作體驗，有的可以解決一些吃菜或就業(yè)問題。

 

    休閑農(nóng)場。這是一種綜合性休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，以吸引旅客住宿為特點。農(nóng)場以生產(chǎn)果、菜、茶等農(nóng)作物為主，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計，充分利用農(nóng)場原有的多種自然景觀資源，如溪流、山坡、水塘，以及植物、動物、昆蟲，引進(jìn)一些游樂項目，開發(fā)為休閑農(nóng)場（或度假農(nóng)莊），把市民的觀賞景觀、采摘果實、體驗耕作、住宿餐欽和娛樂等多種活動結(jié)合在一起，適應(yīng)他們度假游樂的需要。如日本的“民宿農(nóng)場”，澳大利亞的“度假休閑農(nóng)場”。

 

    教育農(nóng)園。這是兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)，即利用農(nóng)園中所栽植的作物、飼養(yǎng)的動物以及配備的設(shè)施，如特色植物、熱帶植物、農(nóng)耕設(shè)施栽培、傳統(tǒng)農(nóng)具展示等，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技示范、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范，傳授游客農(nóng)業(yè)知識。代表性的有法國的教育農(nóng)場，日本的學(xué)童農(nóng)園，臺灣的自然生態(tài)教室，北京的少兒農(nóng)莊。

 

    高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)。這是采用新技術(shù)生產(chǎn)手段和管理方式，形成集生產(chǎn)加工、營銷、科研、推廣等功能等于一體，高投入、高產(chǎn)出、益的農(nóng)業(yè)種植區(qū)或養(yǎng)殖區(qū)。這些園區(qū)有的可以對外開放，接受游人的觀嘗，有的屬于封閉型，不接待游客。

 

    森林公園。這是一個以林木為主，具有多變的地形，開闊的林地，優(yōu)美的林相和山谷、奇石、溪流等多景觀的大農(nóng)業(yè)復(fù)合生態(tài)群體。以森林風(fēng)光與其他自然景觀為主體，在適當(dāng)位置建設(shè)狩獵場、游泳池、垂釣區(qū)、露營地、野炊區(qū)等，是人們回歸自然、休閑、度假、旅游、野營、避署、科學(xué)孝察和進(jìn)行森林浴的理想場所。

 

    民俗觀光園。選擇具有地方或民族特色的村莊，稍加整修提供可過夜的農(nóng)舍或鄉(xiāng)村旅店之類的游憩場所，讓游客充分享受農(nóng)村濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情和濃重的泥土氣息，以及別居一格的民間文化和地方習(xí)俗。

 

    民宿農(nóng)莊。主要是為已退休或?qū)⑼诵莸某抢锶俗庾∞r(nóng)村房屋，遷居農(nóng)家。這些人中有教授、導(dǎo)演、設(shè)計師、工程師等，他們在城里均有較好的樓房，但非常向往農(nóng)村的風(fēng)光，游覽田園景觀，希望在林間散步，呼吸著農(nóng)村新鮮空氣，過著寧靜淡泊、無噪音、無污染的世外挑園式生活。

 

    按區(qū)域劃分，可以分為4種：
 

    中心區(qū)農(nóng)業(yè)。本類型位于城市中心地區(qū)，人口和建筑密度高，土地利用的混合程度和集約程度，通常以公務(wù)和商業(yè)零售活動為主。這里的農(nóng)業(yè)主要分布于屋緣（屋頂、陽臺、宅院）、閑置地、院區(qū)和園區(qū)，具有較高價值和需要較多投資的農(nóng)業(yè)。其中很多采用小型溫室農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的形式。這類農(nóng)業(yè)最容易受到城市改造的吞噬。

 

    走廊區(qū)農(nóng)業(yè)。本類型是位于高速公路或鐵路兩側(cè)的交通地帶的農(nóng)業(yè)，屬于高集約發(fā)展地區(qū)。這類農(nóng)業(yè)處在交通設(shè)施發(fā)達(dá)、與市場聯(lián)系便捷、居民密度較高的有利環(huán)境；走廊地區(qū)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，可以經(jīng)營觀賞性園藝、溫室蔬菜和花卉、放牧、家禽、微型動物，以農(nóng)家產(chǎn)品集貿(mào)市場和批發(fā)市場為主。這類農(nóng)業(yè)容易被城市和交通設(shè)施的建設(shè)所取代。

 

    隔離區(qū)農(nóng)業(yè)。本類型農(nóng)業(yè)地處交通走廊之間 ，呈楔式地分布，是都市農(nóng)業(yè)土地、就業(yè)、產(chǎn)出集中地區(qū)之一。在城市化迅速成長的時期，這里往往是城市住宅、工業(yè)、綠化等建設(shè)發(fā)展的主要區(qū)域，土地利用類型有可能從農(nóng)業(yè)用地大量轉(zhuǎn)為建設(shè)用地，所以要注意保護(hù)農(nóng)業(yè)。

 

    外緣區(qū)農(nóng)業(yè)。本類型是相對穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)區(qū)，也是都市農(nóng)業(yè)土地、就業(yè)、產(chǎn)出集中地區(qū)之一。外緣農(nóng)業(yè)區(qū)的大小，在很大程度上取決于交通運(yùn)輸效率和自然條件特征。外緣區(qū)農(nóng)業(yè)的特點是以大量中小型農(nóng)場的形式，按照都市區(qū)市場的需要，要以生產(chǎn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品為主；這一帶的農(nóng)業(yè)家庭比一般農(nóng)區(qū)有更多的非農(nóng)業(yè)就業(yè)機(jī)會和收入。

 

    模式

 

    經(jīng)濟(jì)功能為主

 

    此模式適用于地廣人稀、工業(yè)發(fā)達(dá)、勞動力不足的。走的是從農(nóng)業(yè)機(jī)械化起步、以提高勞動生產(chǎn)率和商品率為目標(biāo)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展道路。注重聯(lián)合的農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，以企業(yè)為主體，與農(nóng)場進(jìn)行多種形式的聯(lián)合，形成一個產(chǎn)供銷有機(jī)結(jié)合的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系，有利于農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營發(fā)展，并且與農(nóng)業(yè)技術(shù)體系的發(fā)展相適應(yīng)，采用新技術(shù)措施，生產(chǎn)高附加值的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。注重發(fā)展休閑、觀光旅游，在提供休閑、娛樂的同時，也可帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

 

    生態(tài)、社會功能為主

 

    價值觀念在農(nóng)業(yè)上的體現(xiàn)并不是一味的追求經(jīng)濟(jì)效益，充滿綠色和陽光的田園、農(nóng)村成為主要度假地，把美食作為生活的重要部分。這種都市農(nóng)業(yè)把體驗、休閑農(nóng)業(yè)以及環(huán)境看作都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，大力推動農(nóng)村休閑度假事業(yè)，既滿足了精神需求，又增加了農(nóng)民收入。