河南小麥?zhǔn)召?gòu)入庫(kù)嚴(yán)查嘔吐毒素
7月4日,記者在中儲(chǔ)糧駐馬店直屬庫(kù)采訪時(shí)了解到,今年夏糧收購(gòu)在傳統(tǒng)檢驗(yàn)項(xiàng)目水分、容重、不完善顆粒、雜質(zhì)外又增加了一項(xiàng),每車(chē)入庫(kù)的小麥都要檢驗(yàn)嘔吐毒素;每公斤小麥中的嘔吐毒素低于1000微克,糧庫(kù)才能收購(gòu)入庫(kù)。
駐馬店直屬庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)科副科長(zhǎng)姜洪魁介紹:嘔吐毒素的學(xué)名叫脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,用字母表示是DON,是小麥中的衍生出的有害代謝產(chǎn)物,因豬吃了這種有害物后嘔吐不止而被發(fā)現(xiàn),被人通俗地稱為嘔吐毒素。嘔吐毒素對(duì)人和動(dòng)物都有影響,食用后,會(huì)導(dǎo)致厭食嘔吐、腹瀉發(fā)燒、反應(yīng)遲鈍等中毒癥狀。
記者在檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)看到,工作人員先從一車(chē)麥子的多個(gè)部位取樣,然后混合再混合,從中取出50克小麥磨成粉狀,過(guò)篩、蒸餾、離心、稀釋,然后在專用檢驗(yàn)設(shè)備中用試紙檢驗(yàn)嘔吐毒素,最后把試紙放入設(shè)備中讀出數(shù)據(jù)。
嘔吐毒素的整個(gè)檢驗(yàn)過(guò)程需要20到30分鐘,直接檢驗(yàn)成本約為60元,大約折合每噸小麥兩塊錢(qián),但這個(gè)錢(qián)是小麥?zhǔn)召?gòu)企業(yè)承擔(dān)的,糧農(nóng)不用出。
嘔吐毒素超標(biāo)的小麥不能入庫(kù),但還是有用的。有關(guān)專家說(shuō),現(xiàn)在也有多種剔除含有嘔吐毒素小麥的方法,但根除有一定難度;不過(guò)這些小麥可以做飼料,也可以做成酒精,但想賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián),難度就大了。
資料顯示,嘔吐毒素在小麥、玉米中都可能有,主要與谷物產(chǎn)量形成和收獲期間的溫度、濕度相關(guān)。糧食生產(chǎn)期間的突然遇冷,以及收獲期間的高溫、高濕,赤霉病、蟲(chóng)害等,都可能產(chǎn)生嘔吐毒素,糧食儲(chǔ)存階段,不達(dá)標(biāo)的儲(chǔ)存也可能產(chǎn)生嘔吐毒素。
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