央視財經(jīng)評論:水稻減了1000萬畝 糧食還夠吃嗎?
按照今年年初相關(guān)部委發(fā)布的工作規(guī)劃,今年將適當調(diào)減水稻面積,力爭水稻面積調(diào)減1000萬畝以上。同時出臺的意見,還包括繼續(xù)調(diào)減非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)籽粒玉米面積;重點調(diào)減部分地下水超采區(qū)的小麥面積等內(nèi)容。
眼下正迎來水稻調(diào)減后的個秋收,糧食產(chǎn)量有何變化?農(nóng)民收成如何?種植結(jié)構(gòu)調(diào)整如何進一步優(yōu)化?10月28日,《央視財經(jīng)評論》邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心副研究員彭超和財經(jīng)評論員張春蔚做客演播室,深入解析。
水稻減了糧食夠吃嗎?
彭超:從藏糧于庫向藏糧于地藏糧于技轉(zhuǎn)變
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心副研究員彭超:首先要認識到這是一個主動調(diào)優(yōu)調(diào)精的過程,不必擔心糧食夠不夠吃的問題。這幾年稻谷年產(chǎn)量都在2億噸左右,調(diào)減1000萬畝按照去年的單產(chǎn)來算,可能是460多萬噸的樣子,占整個產(chǎn)量的2%多一點。而且調(diào)減的1000萬畝耕地主要是東北寒地的低產(chǎn)田,還有南方的雙季稻改成單季稻,耕地沒有少。換句話說,如果需要,還能迅速地把產(chǎn)量恢復起來。另外,這幾年單產(chǎn)提高主要是依靠技術(shù)的迅速提升,雖然面積減少了,但單產(chǎn)還在提高,這也是糧食豐產(chǎn)的重要保障。
張春蔚:糧價弱勢運行早已說明市場導向
財經(jīng)評論員張春蔚:從某種程度上說,調(diào)減也是市場的作用。優(yōu)質(zhì)的糧應(yīng)該有優(yōu)質(zhì)的價格,但我們看到一段時間以來糧價卻是弱勢運行,這個弱勢運行的背后就說明供給足夠充分,新糧如果再源源不斷進入市場,那價格可能就會隨之繼續(xù)走弱,可能帶來的就是豐產(chǎn)卻不豐收。從這個意義上講,從價格上就能看到市場的調(diào)減力量。
結(jié)構(gòu)調(diào)了哪些補上來?
彭超:優(yōu)質(zhì)優(yōu)價提高全產(chǎn)業(yè)鏈附加值
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心副研究員彭超:稻谷本身的發(fā)展應(yīng)該朝著優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,提高土地單位面積價值上去努力。一在于改變品種品質(zhì)的結(jié)構(gòu),從過去說吃得飽,到現(xiàn)在要吃得好吃得;再一個要提高稻谷全產(chǎn)業(yè)鏈附加值,不光是種大米和賣大米,甚至還要跟旅游、教育結(jié)合起來。從國內(nèi)來說,吉林在區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品做品牌抱團闖市場方面,做得比較好,國際上,大家都比較熟悉的泰國香米,比如泰國大使館在開放日的時候,會把大米做很好的包裝像國禮一樣贈送給來賓,就極大提升了儀式感。
張春蔚:豐產(chǎn)要豐收價格是的風向標
財經(jīng)評論員張春蔚:以前我們會說稻花香,現(xiàn)在是稻花魚,稻花蝦,稻花蟹。這一方面是技術(shù)進步,水稻品種的改良,讓可供放養(yǎng)的空間出來了;另一個,糧價走弱,農(nóng)民們可能就不再單純追求一畝地能收多少糧食了,他關(guān)心的是能變成多少錢。如果養(yǎng)小龍蝦,種一季稻米可以收三季小龍蝦,就算按一畝一季收2000塊錢,三季就6000了,這就不是種那點糧食的效益可比的了。
種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化要過哪些關(guān)?
彭超:種水稻也要有服務(wù)業(yè)思維
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心副研究員彭超:日本做大米有一個口感指數(shù),在很多包裝上都可以看到。實際上它是主觀和客觀的結(jié)合??陀^指數(shù)當然是營養(yǎng)成分這些要素,主觀就是邀請一些美食家、甚至是民眾充分參與進來,對大米進行口感打分,這樣就在大米上面附加了故事性的東西。其實國內(nèi)也有了這方面的嘗試,比如在稻田里搞綜合種養(yǎng),把兒童教育引入進來,讓孩子們知道大米是怎么種出來的。我們中國有7000年的稻作文明,把這些故事講好了,產(chǎn)品和服務(wù)的附加值才能出得來。
張春蔚:收入增長是智慧農(nóng)業(yè)的重要標準補貼和市場價格是結(jié)構(gòu)調(diào)整的催化劑
財經(jīng)評論員張春蔚:老百姓想好好種地,不僅要看種地的手藝,更要看收入的能力,這是土地利用水平的重要標準,而補貼和市場價格就是導向。比如說黑龍江,現(xiàn)在大豆補貼每畝已經(jīng)到了320塊錢,但水稻和玉米的補貼低于100塊錢。從糧價到補貼,市場早已經(jīng)告訴了人們什么是錢的。
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