中國(guó)大豆，底氣在哪里？

橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。

 

中國(guó)的大豆種質(zhì)資源有2萬多份，其中一些品種只有在當(dāng)?shù)胤N植才能發(fā)揮的性能，如果拿到別的地方就會(huì)出現(xiàn)早熟，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

 

而且，大豆有一種特性，蛋白脂肪和產(chǎn)量往往負(fù)相關(guān)，也就是產(chǎn)量增加了，但是蛋白和脂肪含量會(huì)下降。

 

通過多年的試驗(yàn)，張孟臣培育的冀豆12和冀豆17就突破了這個(gè)難題↓

 

黃淮海大豆生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任張孟臣：冀豆12，既適合我們黃淮海北部的高產(chǎn)，在西北，甚至到新疆都適應(yīng)了?，F(xiàn)在又到了長(zhǎng)江流域，到武漢的主產(chǎn)區(qū)是的一個(gè)品種。

 

冀豆17，在條件合適的情況下，我們管理措施到位的話，目前應(yīng)該是在主產(chǎn)區(qū)里，包括東北黃淮和南方，應(yīng)該是產(chǎn)量的一個(gè)品種。

 

改善養(yǎng)殖環(huán)境，減少特定原料依賴

 

產(chǎn)量提高，品質(zhì)增強(qiáng)，可以提供更多的蛋白和脂肪。

 

而說到蛋白，我們就要提到豆粕——大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品，是制作牲畜與家禽飼料的主要原料。

 

人們對(duì)肉禽蛋奶的消費(fèi)增加帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)飼料需求的激增。

 

2017年，中國(guó)飼料消耗蛋白類原料中，豆粕占7230萬噸，這對(duì)大豆是一個(gè)巨大的需求。如果有辦法減少豆粕的需求量或找到豆粕替代，既能節(jié)省資源、降低成本，還能提高蛋白利用率，豈不是兩全其美~

 

久興養(yǎng)牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人李輝就在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)中接觸到了一種添加劑——NCG（氮氨甲酰谷氨酸）。

 

這是一種新的飼料添加劑，是以谷氨酸為原料制成的，生產(chǎn)谷氨酸的主要原料是玉米。它的主要作用就是促進(jìn)內(nèi)源氨基酸的合成。

 

也就是說，飼料里面加了NCG以后，可以提高豆粕里邊的氨基酸的使用效率，從而降低豆粕的使用量。

 

跟蹤監(jiān)測(cè)顯示，飼料改變后不但產(chǎn)奶量有提高，同時(shí)奶牛身體更加健康。

 

并且，這種添加劑雖然一噸要10萬塊錢，但賬算下來，成本并沒有漲。也就是說，飼料的改變不但增加了奶牛的產(chǎn)奶量，還可以改善牛舍的環(huán)境。

 

牛舍環(huán)境能通過飼料改善？

 

沒錯(cuò)！

 

我們?nèi)粘Ｂ劦降娘曫B(yǎng)場(chǎng)中難聞的氣味，主要是氨氣，是有毒氣體。氨氣重，代表動(dòng)物對(duì)飼料中的蛋白沒有消化，而是排放、浪費(fèi)了，對(duì)牛的生長(zhǎng)、健康和性能等也會(huì)產(chǎn)生不利影響。

 

所以說，動(dòng)物和人一樣，也不是吸收蛋白含量越高越好~

 

目前我國(guó)正在生豬、肉雞和蛋雞養(yǎng)殖中推廣應(yīng)用低蛋白質(zhì)日糧飼料技術(shù)。通過添加氨基酸，降低日糧蛋白質(zhì)水平、減少氮排放，減少豆粕用量。

 

專家計(jì)算，如果將我國(guó)豬飼料蛋白質(zhì)含量由目前的16%降到14%，可減少豆粕用量近1030萬噸，折合大豆約1370萬噸。

 

記者在調(diào)查中了解到，除了豆粕，玉米胚芽粕、米糠粕、菜籽粕、棉籽粕、甜菜粕、葵花粕、花生粕等，凡是榨油剩下的高蛋白的原料無害，而且價(jià)格合適的，都可以在飼料里面作為一種蛋白使用。

 

近些年我國(guó)的一些飼料企業(yè)開始學(xué)習(xí)歐洲的飼料配方技術(shù)，豐富飼料配方，可以讓動(dòng)物腸道更健康，還能減少對(duì)豆粕的依賴。

 

政策支持力度大，農(nóng)戶種植動(dòng)力足

 

2018年，我國(guó)進(jìn)口了8803萬噸的大豆用于榨油和生產(chǎn)豆粕。為增加國(guó)內(nèi)大豆有效供給，近幾年，在大豆產(chǎn)業(yè)方面逐步加力，實(shí)施大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，增加輪作補(bǔ)貼，提出大豆振興計(jì)劃，多途徑擴(kuò)大種植面積。

 

2017年，黑龍江省大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為一畝173.46元，2018年達(dá)到一畝320元。而玉米生產(chǎn)補(bǔ)貼，則從2016年的每畝153元左右下調(diào)到一畝25元。今年的大豆補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)比玉米補(bǔ)貼要高200元以上，每畝補(bǔ)貼不超過270元。

 

隨著大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼逐年增加，農(nóng)戶種植大豆的積極性也在提高。黑龍江海倫大豆的種植面積今年就達(dá)到了260萬畝，比去年提高了60萬畝。

 

同時(shí)，《深度財(cái)經(jīng)》記者了解到，在所有種地成本中，土地流轉(zhuǎn)成本占大頭。隨著大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼的提高，流轉(zhuǎn)費(fèi)用也水漲船高。不過，農(nóng)戶目前可以享受輪作補(bǔ)貼。如果去年種玉米，今年改種大豆，就可以享受這項(xiàng)補(bǔ)貼。正好解決了土地一直種一個(gè)品種，不但產(chǎn)量受影響，也容易發(fā)生病害的問題。

 

Tips：

 

買好種子別忘記

 

再買一種特殊制劑——拌種衣劑涂在種子的表面。防止地下害蟲的同時(shí)，內(nèi)含生根粉，讓種子的根能扎穩(wěn)。

 

這樣促進(jìn)大豆高產(chǎn)

 

①充足的養(yǎng)分、陽(yáng)光、水分，適合的溫度

 

②小壟種植產(chǎn)量高。但小壟株數(shù)多，不能太過密，3到5公分左右。

 

③一定要試種，之后才可以大面積種植。

 

美容養(yǎng)顏要買它

 

黑豆可以加工成黑豆粉，也可以榨油。這份“黑色食品”含有大量花青素，美容養(yǎng)顏。來吧，愛美的寶寶們，吃起來~

 

飼料中蛋白含量不是越多越好↓

 

動(dòng)物跟人一樣，吃多了也難消化，腸道內(nèi)未被消化的蛋白質(zhì)，經(jīng)過作用會(huì)產(chǎn)生氨氣，而氨氣是一種有毒氣體，對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能、健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。

 

通過此次調(diào)查我們感受到，無論農(nóng)戶還是育種研發(fā)人員，以及養(yǎng)殖企業(yè)都在努力提高大豆的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。大豆的種植面積在擴(kuò)大，單產(chǎn)水平在提高，品質(zhì)也在逐步改善。在這個(gè)過程中，國(guó)產(chǎn)大豆的自給水平不斷提升。

 

有時(shí)候，潛力勝過能力，眼前的產(chǎn)能不代表一切，擁有更強(qiáng)的生產(chǎn)能力和更廣闊的發(fā)展空間是關(guān)鍵。更何況，在政策支持下，我們一刻沒有放松！在大豆振興計(jì)劃的實(shí)施中，大豆產(chǎn)業(yè)格局正在發(fā)生著轉(zhuǎn)變。