辣椒機(jī)械化除柄產(chǎn)業(yè)透視
出乎意料的是,破解這一難題的“高手”卻是來自山東的一名叫李志敏的農(nóng)民發(fā)明家,他嘔心瀝血?dú)v時7年,經(jīng)過無數(shù)次試驗(yàn)改進(jìn),于2015年首創(chuàng)了擁有整機(jī)發(fā)明專利的“自動辣椒除柄機(jī)”,產(chǎn)品一經(jīng)問世,就以“一臺機(jī)器作業(yè)效率抵100個人工,且辣椒柄剪凈率超過96%”的卓越表現(xiàn),吸引了國內(nèi)多家辣椒加工企業(yè)關(guān)注的目光,印度的辣椒加工企業(yè)NK公司老板更是不遠(yuǎn)萬里漂洋過海登門考察,產(chǎn)品進(jìn)入了持續(xù)熱銷模式。如今,李志敏創(chuàng)立的制造企業(yè),其“璐璐”智能農(nóng)業(yè)裝備產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)24個省、市、自治區(qū),還遠(yuǎn)銷“一帶一路”的印度、巴基斯坦、緬甸、越南等和地區(qū),尤其是在印度市場,市場占有率達(dá)93%以上,并被政府列為購置補(bǔ)貼產(chǎn)品,明確規(guī)定,只要購買“璐璐”牌辣椒除柄機(jī),印度政府給予40%的購機(jī)補(bǔ)貼,這是印度首次對其國外農(nóng)機(jī)具產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)貼。
李志敏的創(chuàng)新事跡和發(fā)明產(chǎn)品贏得了業(yè)界贊譽(yù),在2019年10月30日舉辦的2019中國國際農(nóng)業(yè)機(jī)械展覽會開幕式上,山東省委常委、青島市委書記王清憲給予了大力稱贊,指出,作為辣椒除柄加工特色農(nóng)業(yè)裝備研發(fā)制企業(yè),青島璐璐農(nóng)業(yè)裝備有限公司產(chǎn)品暢銷國內(nèi)并出口多個,尤其是占據(jù)了印度市場,是在“一帶一路”戰(zhàn)略助推下成長起來的典型代表。
小辣椒,蘊(yùn)含大產(chǎn)業(yè)
辣椒不僅是我國經(jīng)濟(jì)作物中的重要品類,也是全球重要的經(jīng)濟(jì)作物之一,是上僅次于豆類、番茄的第三大蔬菜作物,中國以及印度、墨西哥、土耳其、西班牙、玻利維亞、南非等都是辣椒主產(chǎn)國。
我國是大辣椒(含甜椒)生產(chǎn)國與消費(fèi)國,辣椒種植面積超過3000萬畝,約占辣椒播種面積的40%,年產(chǎn)量4000萬噸左右,經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值超過700億元。就種植面積來說,辣椒占蔬菜種植面積12%以上,與大白菜穩(wěn)坐中國蔬菜大軍中的頭兩把“交椅”,從辣椒種植區(qū)域分布情況看,河南、新疆、甘肅、內(nèi)蒙、山東、河北、云南等地均為重要種植省份,行業(yè)內(nèi)素有“三都”“二慶”的說法,“三都”分別是益都、望都、成都;“二慶”分別是寶慶、重慶,同時,云南丘北、甘肅民勤、河南唐河、新疆鄢吉、河北雞澤、內(nèi)蒙開魯也是辣椒知名產(chǎn)地。從辣椒加工與流通情況分析,辣椒看中國,中國辣椒看膠州,據(jù)統(tǒng)計(jì),山東青島膠州市占辣椒交易的7成份額,該市辣椒企業(yè)超360家,2000多人從事辣椒產(chǎn)業(yè),每天有200多噸辣椒走出國門,年交易額達(dá)120億元。
由此可見,辣椒雖小,但是其背后蘊(yùn)含的產(chǎn)業(yè)可不小,辣椒機(jī)械產(chǎn)業(yè)作為辣椒產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,從種植、田間管理、收獲、烘干、加工等全過程各環(huán)節(jié)均大有用武之地,但是,目前我國辣椒整體機(jī)械化水平還比較低,比如辣椒移、辣椒收獲、辣椒除柄、辣椒脫帽、辣椒色選等,均存在非常大的提升空間。
就辣椒機(jī)械化除柄情況分析,近年來,我國相關(guān)企業(yè)正在加大研發(fā)力度,在辣椒除柄類機(jī)械研發(fā)領(lǐng)域不斷發(fā)力,形成了滾筒、撥叉等多種結(jié)構(gòu)形式的辣椒除柄機(jī)械品類,涉及20余家品牌企業(yè),在基礎(chǔ)研究、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)制等方面建立了比較明顯的優(yōu)勢,整體產(chǎn)品作業(yè)性能日益成熟。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前國內(nèi)辣椒除柄設(shè)備制造企業(yè)超過20家,主要分布在山東、貴州、新疆、河北等地。針對加工辣椒干濕程度不一,辣椒除柄機(jī)產(chǎn)品型號和價值也多種多樣,的幾千元,貴的十幾萬、幾十萬元。粗略統(tǒng)計(jì),2019年我國辣椒除柄類機(jī)械產(chǎn)品銷售超過10000臺套,連續(xù)幾年市場銷量增幅均大超兩位數(shù),可以預(yù)測,未來幾年,辣椒除柄機(jī)市場向好的增長趨勢將持續(xù)。
辣椒除柄機(jī)械發(fā)展方向
60年前,毛澤東主席提出的“農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化”的論斷,一直指引著我國農(nóng)業(yè)進(jìn)步的發(fā)展方向,對于辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,機(jī)械化亦是不可或缺。
近年來,全球辣椒需求呈現(xiàn)出快速增長趨勢,辣椒種植面積更是逐年增加,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),全球辣椒年經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值接近2000億元,按照辣椒的不同用途,40%左右的辣椒需要去柄處理,產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間非常巨大。在辣椒除柄機(jī)產(chǎn)品的諸多結(jié)構(gòu)形式中,以滾筒式產(chǎn)品加工效率,其基本工作原理是,利用機(jī)械上料將需要加工的干辣椒輸送到滾筒內(nèi),通過電機(jī)帶動滾筒高速旋轉(zhuǎn),令滾筒內(nèi)的辣椒在離心力的作用下將不停翻轉(zhuǎn),使得帶柄較重的一端貼在帶有分布均勻、大小一致圓孔的滾筒壁上,辣椒柄卡入圓孔中,隨滾筒旋轉(zhuǎn)過程中,被安裝在滾筒外側(cè)的剪切裝置切掉,從而實(shí)現(xiàn)順利除柄。
從加工適用性角度看,鮮食辣椒除柄機(jī)械多以小型產(chǎn)品為主,由于鮮食辣椒含水率在80%左右,極易損傷,所以機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)速度和吞吐量必須控制在合適當(dāng)量,目前國內(nèi)該類機(jī)械單小時加工效率在幾十公斤到上百公斤不等;而干辣椒含水率多為20%左右,更容易實(shí)現(xiàn)規(guī)?;瘷C(jī)械加工,目前,國內(nèi)適合干辣椒除柄的除柄機(jī)加工效率在150—600kg/h,適用于個體加工戶和規(guī)模企業(yè)。
但是,我們不能否認(rèn),國內(nèi)辣椒除柄機(jī)械仍然處于發(fā)展積累和上升階段,產(chǎn)品成熟度、性能先進(jìn)性、智能化都有待進(jìn)一步升級,從更長遠(yuǎn)的角度思考,辣椒脫帽才是除柄的高級階段,也是產(chǎn)品出口的檔次,而目前全該類產(chǎn)品尚屬空白,值得行業(yè)內(nèi)人員創(chuàng)新研究與科技突破。
著眼長遠(yuǎn),伴隨著信息科技飛速發(fā)展,大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能等新技術(shù)的落地應(yīng)用,推動著全球農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出日新月異的嶄新特征,我們堅(jiān)信,在辣椒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,機(jī)械化進(jìn)步會加速進(jìn)行,全系列機(jī)械設(shè)備必將在用戶需求變化中走向智能化、自動化、現(xiàn)代化,演繹出別樣精彩!
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