丘陵山區(qū)糧食烘干的現(xiàn)狀與建議

丘陵山區(qū)糧食烘干的現(xiàn)狀與建議

——以會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)合作社糧食烘干中心建設(shè)為例

來源/作者： 薛俊武 李錦霞

摘要：隨著農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)規(guī)?；鳂I(yè)得到了大力的普及，在實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)增收的同時(shí)，糧食的烘干貯藏越來越受到重視。本文調(diào)研丘陵山區(qū)甘肅省會(huì)寧縣糧食烘干現(xiàn)狀及趨勢，探討了會(huì)寧縣推進(jìn)糧食烘干設(shè)施建設(shè)的主要做法和經(jīng)驗(yàn)，提出了推廣糧食烘干機(jī)械化面臨的問題和對(duì)策建議，旨在為會(huì)寧縣糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化、糧食生產(chǎn)全程不落地和提高糧食質(zhì)量提供理論參考。

隨著農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、撂荒地整治、土地流轉(zhuǎn)進(jìn)程加快、農(nóng)業(yè)規(guī)?；鳂I(yè)普及等一系列的舉措，會(huì)寧縣糧食生產(chǎn)連年增高。在實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)增收的同時(shí)，種糧大戶、農(nóng)機(jī)合作社對(duì)糧食烘干需求越來越迫切。糧食烘干儲(chǔ)藏關(guān)系到糧食安全、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量以及農(nóng)民增收。糧食烘干機(jī)的推廣是解決糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的“最后一公里”難題，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)全程不落地，提高糧食質(zhì)量是當(dāng)務(wù)之急。丘陵山區(qū)推廣糧食烘干設(shè)備難度大，擴(kuò)大規(guī)模建設(shè)較為困難。本文以會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社烘干中心建設(shè)及使用情況為例調(diào)查分析了丘陵山區(qū)典型農(nóng)業(yè)縣糧食烘干現(xiàn)狀，提出推廣糧食烘干機(jī)械化面臨的問題和對(duì)策建議。

1會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社糧食烘干中心建設(shè)及糧食烘干機(jī)應(yīng)用現(xiàn)狀

1.1會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀

會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社成立于2012年，位于甘肅省白銀市會(huì)寧縣甘溝驛鎮(zhèn)六十鋪村，占地面積6666.17平方米，擁有動(dòng)力機(jī)械34臺(tái)、配套機(jī)具304臺(tái)（部、件），入社成員466人，固定從業(yè)人員67人：其中農(nóng)民高級(jí)農(nóng)機(jī)師2名、農(nóng)民中級(jí)農(nóng)機(jī)師1名、農(nóng)機(jī)駕駛員24名、農(nóng)機(jī)維修工3名，其他工作人員37名，合作社總資產(chǎn)達(dá)到1200萬元，經(jīng)營總收入411萬元，農(nóng)機(jī)總作業(yè)量達(dá)到13.58萬畝，農(nóng)機(jī)作業(yè)輻射7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動(dòng)農(nóng)戶5038戶，實(shí)現(xiàn)戶均增收2006元。2023年，農(nóng)業(yè)社會(huì)化種植服務(wù)總面積4.5267萬畝，其中小麥0.7445萬畝、大豆玉米帶狀復(fù)合種植1.25萬畝，馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化1.5011萬畝，小雜糧0.676萬畝，設(shè)施蔬菜0.34511萬畝。

1.2會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社糧食烘干中心建設(shè)情況

為了發(fā)揮國家級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社主體帶動(dòng)作用，推動(dòng)丘陵山區(qū)糧食烘干機(jī)械化有序健康發(fā)展，提升主要糧食作物生產(chǎn)全程機(jī)械化水平，促進(jìn)糧食減損提質(zhì)、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和增收。文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社在2023年省級(jí)財(cái)政資金支持實(shí)施的糧食生產(chǎn)關(guān)鍵農(nóng)機(jī)裝備累加補(bǔ)貼與現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備技術(shù)集成示范項(xiàng)目支持補(bǔ)貼50萬元建設(shè)會(huì)寧縣第一家初具規(guī)模日烘干量為120噸的糧食烘干中心。烘干中心用地是會(huì)寧縣甘溝驛鎮(zhèn)六十鋪村林地批用為設(shè)施用地，經(jīng)文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社申請(qǐng)，甘溝驛鎮(zhèn)人民政府出文件打報(bào)告到會(huì)寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、會(huì)寧縣自然資源局、會(huì)寧縣林業(yè)和草原局、會(huì)寧縣發(fā)展和改革局，然后會(huì)寧縣林業(yè)和草原局出文件到白銀市林業(yè)和草原局、甘肅省林業(yè)和草原局審批、審批后又經(jīng)會(huì)寧縣發(fā)展和改革局備案，會(huì)寧縣自然資源局下發(fā)文件到甘溝驛鎮(zhèn)政府最后批準(zhǔn)到合作社，2022年10月打報(bào)告申請(qǐng)，2023年3月8日開工，7月12日建成使用。

烘干中心建筑工程。 烘干中心總占地面積3498平方米、其中烘干作業(yè)區(qū)建筑采用單層鋼柱排架結(jié)構(gòu)，輕鋼屋架，建筑面積212.4 平方米，烘后暫存區(qū)建筑采用磚墻體，巖棉夾心彩鋼板頂，建筑面積930.4平方米，磅秤房磚混結(jié)構(gòu)，建筑62.4平方米，磅秤占地面積54.4平方米，晾曬場整體混凝土地面，厚度300毫米，面積2438.4平方米。烘干中心圍墻整體磚混結(jié)構(gòu)，共 120 米。

烘干中心設(shè)備配置。輔助投料部分：吸糧器1臺(tái)、初清篩1臺(tái)，60型圓筒篩選機(jī)1臺(tái)、渦旋式除塵器1臺(tái)、篩支架平臺(tái)1臺(tái)、上料裝載機(jī)1臺(tái)，扒谷機(jī)1臺(tái)、皮帶輸送帶6米；烘干部分：5HL-120型谷物干燥機(jī)1臺(tái)；輔助出料部分：出糧皮帶機(jī)3米，提升機(jī)1臺(tái)、懸空輸送帶46米；熱源部分：8噸燃料罐1臺(tái)、燃料爐1臺(tái)、熱風(fēng)管道3組1套；集中控制部分：配電柜1臺(tái)、智能終端控制箱1臺(tái)，電線、電纜、橋架等1套；100噸級(jí)磅秤1套 。

烘干中心投資情況：烘干中心建設(shè)總投資199.9736萬元：1.烘干設(shè)備：總投資44.86萬元（其中烘干機(jī)27萬元，購置輸送機(jī)53米，總價(jià)3.673267萬元；購置小跑車1臺(tái)，單總價(jià)0.39604萬元；購置移動(dòng)輸送機(jī)10米，總價(jià)0.792079萬元；購置6米絞龍1臺(tái)，總價(jià)0.49505萬元；購置扒谷機(jī)1臺(tái)，總價(jià)0.29703萬元；購置30型篩1臺(tái)，總價(jià)3.069307萬元；購置3*16米100噸全電子汽車衡1臺(tái)，總價(jià)4.455446萬元，其它烘干附屬設(shè)備4.681781萬元）；2.烘干作業(yè)區(qū)：總投資8.814萬元（包括烘干作業(yè)區(qū)硬化和烘干設(shè)備護(hù)棚）；3.磅稱設(shè)備：投資5.9萬元（含磅稱基礎(chǔ)）；4.磅稱房：投資3.12萬元（彩鋼頂房）；5.庫房：總投資71.1萬元；6.大門圍墻：投資7.23518萬元；7.晾曬場硬化：總投資24.384萬元；8.烘干中心基礎(chǔ)土方：總投資10.10922萬元（土方量：5946.66m3×17元/m3）;9.烘干中心建設(shè)人工費(fèi)：21.8466萬元10.烘干中心設(shè)施安裝、吊裝費(fèi)：總投資2.3023萬元，省級(jí)財(cái)政資金支持實(shí)施的糧食生產(chǎn)關(guān)鍵農(nóng)機(jī)裝備累加補(bǔ)貼與現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備技術(shù)集成示范項(xiàng)目支持先建后補(bǔ)補(bǔ)貼50萬元，中央購置補(bǔ)貼6.9萬元，合計(jì)補(bǔ)貼56.9萬元，占合作社總投資的28.45%，合作社自己投資143.0736萬元。

1.3會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社糧食烘干中心建設(shè)使用效益分析

糧食晾曬是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，對(duì)保證糧食質(zhì)量、提高糧食品質(zhì)、減少糧食產(chǎn)后損失、增強(qiáng)糧食安全貯存能力的重要措施，隨著科技的發(fā)展，糧食烘干技術(shù)日趨成熟，在提高糧食產(chǎn)出率，降低產(chǎn)后損失，保障糧食安全等方面的作用日益凸顯。

經(jīng)濟(jì)效益。1增加糧農(nóng)收益：通過烘干技術(shù)，可以在糧食收獲的當(dāng)日降低糧食的含水量，提高糧食質(zhì)量，從而提高糧食的銷售價(jià)格，增加農(nóng)民收益。2023年7月建設(shè)完工投入使用，7月12日至23日不連續(xù)烘干小麥300噸，10月20日至11月3日連續(xù)烘干玉米1560噸，17天烘干糧食1860噸，日烘干110噸左右，農(nóng)民可增加收入55.8萬元（以玉米為例，干玉米比濕玉米1噸價(jià)格高540元，除去每噸烘干成本240元，農(nóng)民每噸可多賣300元）按連續(xù)作業(yè)3個(gè)月計(jì)算，年烘干糧食1萬噸左右。烘干中心按年10000噸處理能力測算，農(nóng)民可增加收入300萬元。

2減少產(chǎn)后損失：糧食烘干可以有效避免因糧食晾曬不及時(shí)或陰雨天無法晾曬而導(dǎo)致的霉變和腐爛損失，烘干中心2023年烘干1860噸，減少糧食損失1860*0.15%=2.79噸，按年10000噸處理能力測算，可減少糧食損失10000*0.15%=15噸，從而減少產(chǎn)后損失，保障糧食安全。

3增加合作社收入：2023年該烘干中心烘干糧食1860噸，每斤糧食烘干加工費(fèi)用0.12元，烘干每斤糧食純收入0.075元，烘干加工費(fèi)44.64萬元，純收入27.9萬元，烘干中心按年10000噸處理能力測算，烘干加工費(fèi)收入240萬元，純收入150萬元。

社會(huì)效益。通過會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社烘干中心的建設(shè)使用和推廣，會(huì)寧縣糧食烘干技術(shù)得到了一定的宣傳和推廣，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展。9月景泰縣玉盛源生態(tài)農(nóng)場在會(huì)寧縣河畔鎮(zhèn)建設(shè)一座日烘干量600噸的烘干機(jī)，10月會(huì)寧銘禾種植專業(yè)合作社最近在中川鎮(zhèn)高廟村新建一座日烘干量15噸烘干中心。文兵兵合作社該糧食烘干中心建成后基本能夠滿足會(huì)寧縣中部部分糧農(nóng)、糧食種植大戶、種植合作社的糧食烘干需求。烘干中心按年10000噸處理能力測算，可保證小麥玉米種植20000畝、5000戶農(nóng)戶和10個(gè)種糧大戶或合作社的需求，社會(huì)效益顯著。

2 會(huì)寧縣糧食干燥與儲(chǔ)存現(xiàn)狀

2.1 糧食烘干需求分析

會(huì)寧縣耕地面積343.43萬畝，是一個(gè)典型農(nóng)業(yè)大縣。常年農(nóng)作物播種面積273萬畝，糧播面積 233萬畝，其中玉米90萬畝、小麥40萬畝、馬鈴薯90萬畝，小雜糧 15萬畝，糧食實(shí)際總產(chǎn)量達(dá)到48.15萬噸。近年來，隨著財(cái)政支農(nóng)力度加大，特別是“四補(bǔ)貼”(糧食直補(bǔ)、農(nóng)資綜合補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼和農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼）政策實(shí)施，農(nóng)機(jī)保有量連年增長，全縣的糧食耕、種、收獲等環(huán)節(jié)機(jī)械化水平不斷提升，糧食生產(chǎn)連年豐收。另一方面，隨著種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體的出現(xiàn)，糧食生產(chǎn)進(jìn)一步向規(guī)模大戶發(fā)展，曬糧的場地和人員日漸短缺和不足，農(nóng)民“曬糧難”的問題日益凸顯。

2.2年糧食烘干需求量分析

全縣糧播面積233萬畝，產(chǎn)量48.15萬噸，其中馬鈴薯產(chǎn)量17.79萬噸、玉米產(chǎn)量21.31萬噸、小麥產(chǎn)量7.39萬噸，其他谷物和大豆合計(jì)0.69萬噸。除馬鈴薯外，其余糧食原則上都需要烘干。由于小麥70%合作社和種糧大戶種植，所以小麥需要烘干5.17萬噸，玉米需要烘干14.91萬噸，而會(huì)寧谷子、糜子、蕎麥等小雜糧和大豆都在秋季收獲，正常秋季陰雨連綿，這些小雜糧顆粒小，堆積一起更容易發(fā)霉變質(zhì)，需要100%烘干，所以會(huì)寧縣需要烘干的糧食大約20.76萬噸（表1）。

2.3 種糧大戶對(duì)糧食烘干需求分析

全縣土地流轉(zhuǎn)面積 91萬畝，占耕地總面積的26.5%，涉及6.01萬戶農(nóng)戶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣家庭承包耕地流轉(zhuǎn)面積200畝以上的經(jīng)營主體316家，流轉(zhuǎn)面積36.32萬畝，涉及農(nóng)戶2.4萬戶，其中流轉(zhuǎn)土地200-500畝新型經(jīng)營主體156家，501-1000畝新型經(jīng)營主體86家，1001-2000畝新型經(jīng)營主體50家，2001-3000畝新型經(jīng)營主體15家，3001-5000畝新型經(jīng)營主體7家，5001-10000畝農(nóng)民合作社1家；10000畝以上農(nóng)業(yè)企業(yè)1家，主要種植小麥、玉米、馬鈴薯、小雜糧等作物。通過實(shí)地走訪調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，大部分群眾特別是農(nóng)機(jī)大戶對(duì)于糧食烘干和儲(chǔ)存設(shè)備特別期待，希望解決他們的燃眉之急，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)量和效益雙增收。

3 糧食烘干機(jī)應(yīng)用現(xiàn)狀

糧食烘干機(jī)械化技術(shù)是以機(jī)械為主要手段，采用相應(yīng)的工藝和技術(shù)措施，人為地控制溫度、濕度等因素，糧食在熱風(fēng)的影響下產(chǎn)生物理反應(yīng)，在不損害糧食品質(zhì)的前提下，降低糧食中含水量，使其達(dá)到國家安全貯存標(biāo)準(zhǔn)的干燥技術(shù)。

會(huì)寧縣擁有糧食烘干機(jī)4臺(tái)，日烘干量達(dá)739噸，年烘干量31390噸，糧食平均烘干水平達(dá)到10.34%。 其中會(huì)寧縣文兵專業(yè)合作社2023年經(jīng)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對(duì)糧食產(chǎn)地烘干中心建設(shè)補(bǔ)貼試點(diǎn)補(bǔ)貼購置1臺(tái)河南拓鑫現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備有限公司生產(chǎn)的5HL-120型連續(xù)式糧食烘干機(jī)，日烘干能力120 噸，年烘干糧食3000噸，烘干對(duì)象小麥、玉米等，是會(huì)寧縣首臺(tái)初具規(guī)模的糧食烘干機(jī)。中川鎮(zhèn)烘干機(jī)一家是2023年10月會(huì)寧銘禾種植專業(yè)合作社最近在中川鎮(zhèn)高廟村新建一個(gè)烘干中心，日烘干量15噸，年烘干糧食1350噸。中川鎮(zhèn)會(huì)寧縣黍豐小雜糧專業(yè)合作社是會(huì)寧縣種植銷售良谷米的主要合作社，谷子收獲在秋季，會(huì)寧縣秋季正常秋雨連綿，而谷子、糜、蕎麥這些小雜糧收獲后堆積容易發(fā)霉，合作社為解決燃眉之急購買了ZH-1500型糧食烘干機(jī)，日烘干量4噸左右，每年烘干30-40噸良谷。另外1臺(tái)是景泰縣玉盛源生態(tài)農(nóng)場在會(huì)寧縣河畔鎮(zhèn)建設(shè)的日烘干量600噸的烘干機(jī)，年烘干糧食20000噸，以會(huì)寧縣2022年全年糧食總產(chǎn)48.15萬噸，除17.79萬噸馬鈴薯外其他糧食產(chǎn)量30.36萬噸，30%的自然晾曬外20.76萬噸糧食需要烘干，這些烘干機(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求，因此在全縣示范推廣糧食機(jī)械化烘干技術(shù)刻不容緩。

4加強(qiáng)糧食烘干建設(shè)的主要做法和經(jīng)驗(yàn)

為發(fā)揮農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等主體作用，推動(dòng)烘干機(jī)械化有序健康發(fā)展，提升主要糧食作物生產(chǎn)全程機(jī)械化水平，會(huì)寧縣農(nóng)業(yè)機(jī)械化服務(wù)中心工作人員建設(shè)投入使用會(huì)寧縣首家糧食烘干中心。具體做法和經(jīng)驗(yàn)如下：

4.1對(duì)糧食烘干的基本要求

4.1.1糧食干燥質(zhì)量好

主要包括2個(gè)方面：糧食干燥后的含水率基本一致(國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)干燥后糧食的不均勻度有規(guī)定，這方面循環(huán)式干燥機(jī)效果比較好）。糧食干燥后的品質(zhì)好：色澤與氣味正常、不增加污染，種用谷物的發(fā)芽率滿足要求。干燥后的指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求：爆腰率、面筋率、淀粉率、發(fā)芽率等。

4.1.2谷物干燥的成本低

投資少單位熱耗量低； 能耗低；人工費(fèi)用低。

4.1.3運(yùn)行可靠、操作與維護(hù)方便。

4.2 糧食烘干機(jī)的選型

4.2.1根據(jù)谷物種類選擇品類如下。

（1）烘干飼料或工業(yè)原料使用的玉米：最好選擇連續(xù)式大型烘干機(jī)，因其作業(yè)效率更高，尤其適用于東北地區(qū)大規(guī)模的作物烘干。目前，連續(xù)式烘干塔單臺(tái)日處理量多在100噸~500噸之間，最大的可達(dá)1000噸；

（2）烘干小麥、小雜糧等：可選擇批式循環(huán)式烘干機(jī)，這種機(jī)型采用中低溫烘干技術(shù)，烘出來的谷物不僅爆腰率低，而且色澤品質(zhì)俱佳，有利于糧食的增值；

（3）烘干種子：必須選擇低溫循環(huán)式機(jī)型，以確保種子胚胎不被高溫破壞。

4.2.2烘干機(jī)的配備宜大不宜小。糧食品種多、數(shù)量小或糧食分散存放的，應(yīng)選用小型批式循環(huán)式烘干機(jī)或小型移動(dòng)式烘干機(jī)；品種單一、數(shù)量較大， 烘干期短，應(yīng)選用大型連續(xù)式烘干機(jī)為宜。因?yàn)槎鄶?shù)情況下在收獲繁忙季節(jié)，尤其遇上雨季時(shí)，才能更好地發(fā)揮烘干機(jī)的作用。

4.2.3用戶要根據(jù)每天計(jì)劃烘干谷物的總量來確定烘干機(jī)的規(guī)格型號(hào)及設(shè)備數(shù)量。

（1）連續(xù)式烘干機(jī)標(biāo)定的工作能力為日處理量， 也就是機(jī)器每天工作24小時(shí)所烘干的谷物總重量， 用戶只需根據(jù)每天計(jì)劃烘干谷物總量直接選定機(jī)型即可；

（2)循環(huán)式批式烘干機(jī)所標(biāo)定的作業(yè)功效則是每批次所烘干的谷物重量。

4.2.4根據(jù)服務(wù)質(zhì)量、實(shí)力、信譽(yù)，選擇生產(chǎn)廠家。

（1)看實(shí)力：一般綜合實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)不僅具備足夠多的服務(wù)保障能力，而且一向珍視企業(yè)和品牌聲譽(yù)，因此選擇綜合實(shí)力強(qiáng)的大企業(yè)、大品牌幾乎可保無后顧之憂。

（2）看歷史：就是查看企業(yè)和品牌的生產(chǎn)經(jīng)營歷史，時(shí)間越長風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)越低。即使一些綜合實(shí)力不是很強(qiáng)的品牌，只要其經(jīng)營時(shí)間較長，說明該品牌已經(jīng)具備一定的生命力和市場適應(yīng)能力。

（3）看評(píng)價(jià)：當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，信息資訊非常發(fā)達(dá)，企業(yè)及其品牌表現(xiàn)如何，能在互聯(lián)網(wǎng)上查閱到，對(duì)于惡評(píng)較多的企業(yè)和品牌須格外警惕，最好實(shí)地考察、與用戶座談。

5 推廣糧食存儲(chǔ)烘干機(jī)械化面臨的問題

5.1 無適用的存放設(shè)施

目前，農(nóng)戶儲(chǔ)糧既無適合的農(nóng)家倉房，又無適用的儲(chǔ)糧器具，少部分農(nóng)戶將糧食堆放在  沒有防潮的地板上，由于達(dá)不到防潮要求、又缺乏儲(chǔ)糧技術(shù)，蟲蛀、霉變屢見不鮮；大部分農(nóng)戶將糧食裝袋放在房屋邊角部位，由于達(dá)不到有效防護(hù)，雀食、鼠盜極為普遍；還有少數(shù)農(nóng)戶由于居住面積較小，將糧食堆放在簡易棚中，更免不了家禽家畜的隨意糟蹋。

5.2 糧食存儲(chǔ)損耗量較大

近年來，由于農(nóng)村強(qiáng)勞動(dòng)力大部分都外出打工，農(nóng)戶家中缺乏勞動(dòng)力，所儲(chǔ)的糧食沒有能力管理和晾曬，除正常的蟲蛀、鼠盜之外，還有部分糧食因入儲(chǔ)時(shí)沒時(shí)間晾曬水分較高或在儲(chǔ)存期間返潮等原因造成霉?fàn)€變質(zhì)，農(nóng)戶留下的自用糧食損失率6%-8%左右。

5.3 烘干作業(yè)起步難

一是投入大。據(jù)了解，一臺(tái)120噸5HL-120型連續(xù)式糧食烘干設(shè)備價(jià)格大約為27萬元左右，按照補(bǔ)貼要求補(bǔ)貼6.9萬，加之升降機(jī)、周轉(zhuǎn)庫房建設(shè)、電力等配套設(shè)施的投入也要幾十萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了種糧大戶的承受能力。并且投入與產(chǎn)出不對(duì)等，因此大多數(shù)農(nóng)民和種糧大戶即使有農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼也大多望而卻步。二是土地協(xié)調(diào)難。農(nóng)機(jī)具的倉儲(chǔ)問題和農(nóng)機(jī)化經(jīng)營用地難，已成為農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展中越來越突出的問題。許多農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，由于沒有機(jī)庫，把農(nóng)機(jī)具停放在露天，或寄放在農(nóng)戶家中。建設(shè)糧食存儲(chǔ)烘干用地更是非常困難。目前會(huì)寧縣新農(nóng)村建設(shè)如火如荼，對(duì)于建設(shè)用地審批較為嚴(yán)格，部分合作社只能利用原有地方改建，擴(kuò)大規(guī)模建設(shè)較為困難。

5.4 烘干過程成本高、作業(yè)要求高

若利用烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，考慮到人工、原料、設(shè)備折損等費(fèi)用，1斤糧食烘干成本為0.1元，按玉米估算，目前會(huì)寧縣玉米產(chǎn)量為1000斤/畝，每畝糧食烘干費(fèi)用就需100元，同時(shí)需建設(shè)糧食周轉(zhuǎn)庫房，又增加一筆費(fèi)用。每烘干一噸糧食所需要的最低成本要200元左右。開展糧食機(jī)械烘干經(jīng)營，配備一臺(tái)烘干機(jī)，除去國家補(bǔ)貼也需要100萬元以上的投資。就烘干品質(zhì)而言，因?yàn)椴煌吞?hào)的烘干機(jī)生產(chǎn)工藝、烘干機(jī)質(zhì)量不盡相同，烘干的糧食品質(zhì)有較大差距，因此需要對(duì)作業(yè)環(huán)境、技術(shù)人員有較高專業(yè)要求。

5.5 糧食烘干作業(yè)“副業(yè)化”

烘干機(jī)屬于應(yīng)急設(shè)備，一年只能用九十天，閑置期較長，而且還要“看天”使用。糧食烘干機(jī)作業(yè)量和效益受天氣影響較大，夏糧收獲中如果農(nóng)戶注意應(yīng)用適時(shí)晚收技術(shù)，且在收獲期間不遇到連續(xù)陰雨天氣，夏糧的水分完全能達(dá)到糧食收購要求，可以省去烘干環(huán)節(jié)， 這在很大程度上也限制了烘干機(jī)效益和推廣。

5.6 農(nóng)戶認(rèn)識(shí)有局限性

由于絕大部分種糧大戶習(xí)慣了原有糧食干燥方式，對(duì)于糧食烘干設(shè)備優(yōu)勢認(rèn)識(shí)不到位，加之會(huì)寧縣糧食作物烘干設(shè)備建設(shè)起步晚，還沒有形成規(guī)模，示范效應(yīng)還未顯現(xiàn)，因此群眾對(duì)烘干機(jī)熱情不高。

6會(huì)寧縣糧食烘干機(jī)應(yīng)用需求

6.1年糧食烘干需求量缺口：會(huì)寧縣地域?qū)拸V，總流域面積6439平方公里地形東南高而閉塞，西北低而開闊，南北長東西窄，南北物候差異較大，北冷南熱，北部半干旱，南北半濕潤。南部多高山大梁，北部低緩川塬，因此南部適宜種植冬小麥、谷、糜、蕎等小雜糧，北部大面積種植玉米。小麥需要烘干5.1726萬噸、玉米會(huì)寧種植面積大需要烘干14.91萬噸、其它小雜糧需要烘干0.6774萬噸，需要烘干糧食大約20.76萬噸。會(huì)寧縣目前已有四臺(tái)烘干機(jī)，年烘干糧食3.1390萬噸，還有17.621萬噸糧食需要烘干。種植2001-3000畝新型經(jīng)營主體15家，種植3000畝以上的經(jīng)營主體9家。

6.2補(bǔ)齊缺口需購置烘干機(jī)及配套設(shè)施數(shù)量：會(huì)寧縣屬黃土高原區(qū)，人口居住零散，鄉(xiāng)鎮(zhèn)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)距離較遠(yuǎn)，種糧大戶和種植專業(yè)合作社分布在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)還有糧食收購公司和糧食加工銷售公司，在經(jīng)營土地3000畝以上的9家經(jīng)營主體建設(shè)日烘干量120噸烘干中心各一家（會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社2023年已建，另外建設(shè)8家），在經(jīng)營土地2000-3000畝的15家經(jīng)營主體建設(shè)日烘干量80噸烘干中心各一家，因此補(bǔ)齊缺口需購置烘干機(jī)24臺(tái)；補(bǔ)齊循環(huán)式烘干機(jī)缺口配套設(shè)施（清選機(jī)、烘前倉、烘后倉、除塵設(shè)備、提升機(jī)、皮帶輸送機(jī)、地磅）擁有量各1套共需23套；

6.3補(bǔ)齊缺口烘干機(jī)需配套烘干廠區(qū)（房））占地面積：補(bǔ)齊缺口烘干機(jī)需配套烘干廠區(qū)（房）8家烘干中心每家600平方米需4800平方米，烘干點(diǎn)占地面積每家按400平方米算15家烘干點(diǎn)共需6000平方米。

6.4補(bǔ)齊烘干能力缺口需要投入的資金數(shù)量：參照文兵農(nóng)機(jī)合作社烘干中心建設(shè)資金，預(yù)計(jì)8家烘干中心每家烘干機(jī)投入27萬元，配套設(shè)施及磅秤投入24萬元，配套烘干廠區(qū)（房）占地面積建設(shè)投入及晾曬場硬化等建設(shè)投入140 萬元，每家投入191萬元，8家烘干中心共需投入資金1528萬元；預(yù)計(jì)15家80噸烘干點(diǎn)烘干機(jī)投入 20 萬元，配套設(shè)施投入 16 萬元，配套烘干廠區(qū)（房）及晾曬場硬化等建設(shè)投入100萬元，每家投入136萬元，15家80噸烘干點(diǎn)建設(shè)共需投入資金2040萬元；而農(nóng)機(jī)購置于應(yīng)用補(bǔ)貼100噸烘干機(jī)補(bǔ)貼 6.9萬元、60-80噸烘干機(jī)補(bǔ)貼 3.1萬元，因此補(bǔ)齊烘干能力缺口需自籌資金3466.3萬元。

7 糧食干燥與儲(chǔ)存對(duì)策建議

為提高機(jī)械化干燥設(shè)備的利用率和效益:一是采取國家補(bǔ)貼和省級(jí)累加補(bǔ)貼辦法建設(shè)烘干專業(yè)戶和專業(yè)聯(lián)戶，重點(diǎn)推廣小型多功能烘干機(jī)機(jī)，逐步形成農(nóng)機(jī)專業(yè)服務(wù)公司，在烘干時(shí)，可以把一家一戶同品種糧食或其它經(jīng)濟(jì)作物經(jīng)清選、測定含水率和質(zhì)量后，集中烘干，烘干后按比例分到各戶和承擔(dān)費(fèi)用。二是建立糧食烘干加工銷售中心。由農(nóng)機(jī)合作社統(tǒng)一建立一個(gè)或多個(gè)糧食烘干加工銷售點(diǎn)，形成產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營中心。這種形式可以有效達(dá)到提高農(nóng)民抗御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和效益最大化的目的。

7.1增加臨時(shí)晾曬場地

三夏、三秋農(nóng)忙期間，做好宣傳動(dòng)員，縣鄉(xiāng)兩級(jí)政府做好空閑場地協(xié)調(diào)， 充分挖掘農(nóng)村現(xiàn)有學(xué)校、廣場等空閑場地，作為臨時(shí)性的晾曬場地，以解決種糧群眾現(xiàn)實(shí)困難。

7.2加大農(nóng)機(jī)推廣力度

結(jié)合全縣實(shí)際，科學(xué)制定糧食烘干發(fā)展規(guī)劃，組織農(nóng)機(jī)技術(shù)人員深入基層貼近群眾講解設(shè)備優(yōu)勢，開辦培訓(xùn)班邀請(qǐng)專家教授、廠家技術(shù)人員為種糧大戶、農(nóng)機(jī)合作社進(jìn)行烘干機(jī)技術(shù)講解，算好效益對(duì)比賬，使群眾認(rèn)識(shí)到烘干機(jī)的重要性和好處。以具有一定規(guī)模的農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社和種糧大戶為主體，鼓勵(lì)和支持發(fā)展糧食烘干機(jī)械化。同時(shí)建立種糧大戶糧食烘干儲(chǔ)存示范點(diǎn)，給予資金補(bǔ)助，通過示范帶動(dòng)、現(xiàn)場演示等形式，干給農(nóng)民看，組織農(nóng)民干。

7.3加大烘干機(jī)械補(bǔ)貼力度

試點(diǎn)設(shè)置糧食烘干作業(yè)補(bǔ)貼按照“公正、公開、農(nóng)民直接受益”的原則，加大糧食烘干補(bǔ)貼力度；1是加大糧食烘干專機(jī)的補(bǔ)貼力度，會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社購置的5HL-120型谷物干燥機(jī)27萬元，中央購置補(bǔ)貼6.9萬元，占烘干機(jī)總價(jià)的25.55%，不到30%，建議烘干機(jī)補(bǔ)貼比例增加到30%-40%，并在中央、省規(guī)定的糧食烘干機(jī)械頂額補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，督促市縣地方政府實(shí)行二次購置補(bǔ)貼；2是加大烘干機(jī)械及其配套設(shè)施的補(bǔ)貼額度，對(duì)農(nóng)民或種糧大戶購置烘干機(jī)給予購置補(bǔ)貼，并對(duì)烘干機(jī)配套設(shè)施進(jìn)行補(bǔ)貼，會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社烘干中心建設(shè)烘干設(shè)備總投資44.86萬元，烘干機(jī)27萬元，配套設(shè)備17.86萬元，對(duì)農(nóng)戶來說是個(gè)不小的數(shù)字，建議烘干機(jī)及烘干配套設(shè)備同時(shí)補(bǔ)貼30%-40%， 并在中央、省規(guī)定的糧食烘干機(jī)械頂額補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，督促市縣地方政府實(shí)行二次購置補(bǔ)貼；3是建議以糧食產(chǎn)地烘干試點(diǎn)建設(shè)，先建后補(bǔ)獎(jiǎng)補(bǔ)的形式補(bǔ)貼。會(huì)寧縣文兵農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社2023年享受改政策50萬元，烘干機(jī)中央購置補(bǔ)貼6.9萬元，總補(bǔ)貼56.9萬元，但合作社建設(shè)烘干中心總投資199.9736萬元，補(bǔ)貼占總投資的28.45%，建議糧食烘干試點(diǎn)建設(shè)補(bǔ)貼增至50%，讓農(nóng)民買得起、用得上、見效快。建議建設(shè)初始階段，建設(shè)區(qū)域性糧食烘干中心，重點(diǎn)推廣小型多功能移動(dòng)式干燥機(jī)，逐步形成農(nóng)機(jī)專業(yè)服務(wù)公司。同時(shí)， 可以在土地流轉(zhuǎn)集中、糧食生產(chǎn)大縣試點(diǎn)糧食烘干作業(yè)補(bǔ)貼，提高廣大農(nóng)民或種糧大戶購置使用烘干機(jī)的積極性。

7.4結(jié)合實(shí)際，合理布局糧食烘干機(jī)

一方面根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，發(fā)揮政府引導(dǎo)，根據(jù)糧食作物的分布和地理位置特性，建立區(qū)域性糧食烘干中心。合理布局，在糧食生產(chǎn)大鎮(zhèn)、土地流轉(zhuǎn)集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極推進(jìn)糧食烘干機(jī)建設(shè)，力爭在三到五年內(nèi)烘干能力能夠滿足區(qū)域內(nèi)糧食烘干要求，切實(shí)解決種糧大戶的后顧之憂。另一方面建議政府做好信息發(fā)布， 引導(dǎo)種糧大戶、糧食收購企業(yè)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨笄闆r合理建設(shè)烘干項(xiàng)目，防止扎堆上馬，以提高烘干機(jī)投入回報(bào)率。