開(kāi)門(mén)紅 | 國(guó)際先進(jìn)！ “海參微波輔助真空冷凍干燥技術(shù)及裝備研發(fā)”科技成果通過(guò)鑒定

日前，由中國(guó)農(nóng)機(jī)院主持的國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃藍(lán)色糧倉(cāng)科技創(chuàng)新專項(xiàng)“干燥品質(zhì)提升技術(shù)與全程自動(dòng)管控裝備研發(fā)”課題“海參微波輔助真空冷凍干燥技術(shù)及裝備研發(fā)”順利通過(guò)鑒定。

項(xiàng)目研制的裝備經(jīng)檢測(cè)和示范應(yīng)用，較傳統(tǒng)真空冷凍干燥工藝降低能耗30%，干燥能效提高23.7%，與會(huì)專家認(rèn)為整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

項(xiàng)目針對(duì)海參等高附加值產(chǎn)品干燥生產(chǎn)技術(shù)需求，研制了高質(zhì)智能化紅外與微波組合供熱的真空冷凍干燥技術(shù)與裝備，創(chuàng)新了基于共晶點(diǎn)的海參微波-紅外組合真空冷凍干燥技術(shù)，解決了海參膠原蛋白基質(zhì)低溫干燥難題，提高了海參產(chǎn)品品質(zhì)；基于共熔點(diǎn)溫度的精準(zhǔn)供熱切換策略，創(chuàng)新了物料干燥過(guò)程精準(zhǔn)供熱技術(shù)，提高了效率、降低了能耗；研發(fā)了縫隙陣列天線及弧形密封罩，確保微波諧振腔場(chǎng)強(qiáng)均勻，解決了真空狀態(tài)下微波輝光放電難題。

鑒定會(huì)由中國(guó)機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織召開(kāi)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院、中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、北京工商大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院專家，以及公司科技發(fā)展部、行業(yè)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人等參加了鑒定會(huì)。