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2015年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)運(yùn)行穩(wěn)中有進(jìn)

   2016-03-16 農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站6910
核心提示: 2015年我國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值同比增長6.5%,總體穩(wěn)中有進(jìn)、穩(wěn)中向好,中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)活力增強(qiáng),企業(yè)效益明顯好
    2015年我國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值同比增長6.5%,總體穩(wěn)中有進(jìn)、穩(wěn)中向好,中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)活力增強(qiáng),企業(yè)效益明顯好轉(zhuǎn),盈利能力提高,進(jìn)出口總額降幅繼續(xù)收窄,固定資產(chǎn)投資穩(wěn)步增長。

    一、行業(yè)發(fā)展基本情況

    (一)總體運(yùn)行平穩(wěn)向好。全年實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入193689.3億元,增長5.0%,較上年下降3.2個百分點(diǎn),比規(guī)模以上工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增速高4.2個百分點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)2015年的總體走勢是上半年變化較快,下半年基本平穩(wěn)。從月度變化看,年初主營業(yè)務(wù)收入累計同比增速逐月下降,在4、5月份達(dá)到低點(diǎn),6月份開始緩慢提高。

    (二)中小型企業(yè)活力增強(qiáng)。2015年,規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)共7.8萬家,比上年增長3.6%。其中,小型企業(yè)6.6萬家,占84.5%,較上年上升0.6個百分比。三大食品行業(yè)中,小型企業(yè)數(shù)量為3.3萬個,占85.6%,較2014年增加0.7個百分點(diǎn)。從經(jīng)營情況看,大、中、小型企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入占比分別為27.3%、25.9%、46.8%,其中,大型企業(yè)占比較2014年下降0.5個百分點(diǎn),中、小型企業(yè)占比分別上升0.3和0.1個百分點(diǎn)。中型企業(yè)雖然主營業(yè)務(wù)收入增速僅為3.7%,但利潤總額比上年增長6.3%,經(jīng)營質(zhì)量提升。

    (三)企業(yè)效益明顯好轉(zhuǎn)。降息、減稅、清費(fèi)等政策對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)節(jié)本增效產(chǎn)生積極作用。2015年,規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額12908.0億元,增長5.3%,較2014年上升3.1個百分點(diǎn),高于工業(yè)利潤增速7.5個百分點(diǎn)。主營業(yè)務(wù)收入利潤率[1]為6.7%,高于工業(yè)企業(yè)平均主營業(yè)務(wù)收入利潤率0.9個百分點(diǎn)。上繳稅金總額12269.6億元,增長5.0%,較2014年下降2.0個百分點(diǎn)。從企業(yè)平均成本看,規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)每百元主營業(yè)務(wù)收入中的成本為83.2元,基本與上年持平,低于工業(yè)2.9元[2]。

    (四)進(jìn)出口總額降幅繼續(xù)收窄。受人民幣匯率貶值影響,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)出口總額降幅繼續(xù)收窄。2015年,食品行業(yè)主要商品累計進(jìn)出口總額901億美元,全年共下降2.0%,降幅較1-11月收窄1.3個百分點(diǎn)。貿(mào)易順差進(jìn)一步擴(kuò)大,為42.4億美元,其中,出口金額471.6億美元,下降2.5%;進(jìn)口金額429.2億美元,下降1.4%。按主要產(chǎn)品看,出口下降較快的是谷物初加工品,出口量下降11.9萬噸,比2014年下滑37.4%,肉類也略有下降,干/堅(jiān)果、茶葉、冷凍飲品、貝參蛤產(chǎn)品出口情況較好;進(jìn)口方面,主要是植物油產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品和乳品的進(jìn)口金額下降較快,分別下降70.6、40.6和31.8萬美元;進(jìn)口金額增長較快的大宗產(chǎn)品有冷凍畜禽肉、酒精及酒,小宗產(chǎn)品中的糖果、烘焙、方便食品以及蜂產(chǎn)品、保鮮水果等進(jìn)口增長也較為迅速。

    (五)固定資產(chǎn)投資穩(wěn)步增長。全年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)(不含中藥)累計完成固定資產(chǎn)投資44712.9億元,增長10.2%,低于上年6.2個百分點(diǎn),高于同期制造業(yè)2.1個百分點(diǎn)。分行業(yè)看,三大食品行業(yè)固定資產(chǎn)投資合計19940.3億元,同比增長8.6%,拉動全行業(yè)固定資產(chǎn)投資增長3.9個百分點(diǎn)。其中,食品制造業(yè)固定資產(chǎn)投資額同比增長14.4%,增速;農(nóng)副食品加工業(yè)和酒、飲料和精制茶制造業(yè)固定資產(chǎn)投資額同比分別增長7.7%和4.4%。

    (六)區(qū)域結(jié)構(gòu)加速調(diào)整。2015年,各地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增長出現(xiàn)分化,其中,中部、西部地區(qū)總體發(fā)展較快,東部、東北多數(shù)省份增長放緩。東、中、西和東北地區(qū)的主營業(yè)務(wù)收入結(jié)構(gòu)比為50.6∶25.2∶15.7∶8.5,中、西部地區(qū)占比分別上升1.0和0.4個百分點(diǎn)。中部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增速高于3.0個百分點(diǎn),除山西省外,其它5省增速在6.4%-10.8%之間。31個省區(qū)中,增速超過10%的有6個省,分別是東部地區(qū)1個(福建),中部地區(qū)1個(湖南),西部地區(qū)4個(貴州、寧夏、云南、重慶)。

    二、發(fā)展特點(diǎn)及趨勢

    (一)提質(zhì)增效取得進(jìn)展。2015年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增速下滑到4.8%-5.4%區(qū)間,增長進(jìn)入相對慢車道,增速處于歷年來位,但利潤總額增速高于上年,也高于同期主營業(yè)務(wù)收入,表明農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)經(jīng)營質(zhì)量提升。這得益于中央出臺的一系列扶持政策,同時也與農(nóng)產(chǎn)品深加工能力不斷提高,科技含量顯著提升密切相關(guān)。例如,玉米深加工近年來蓬勃發(fā)展,生產(chǎn)化工原料丙二醇、低聚木糖的高科技企業(yè)不斷涌現(xiàn),數(shù)量有望進(jìn)一步大幅增長。

    (二)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整深化。隨著消費(fèi)觀念和生活習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,國人對營養(yǎng)健康、方便快捷食品的需求日漸增強(qiáng),越來越多的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),滿足消費(fèi)升級。2015年,保健食品主營業(yè)務(wù)保持了14.4%的較高增速,糕點(diǎn)面包制造、米面制品制造、速凍食品制造這3種方便食品行業(yè)也發(fā)展優(yōu)異,增速分別為11.5%、12.2%和13.4%。此外,2015年我國啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,大力推動馬鈴薯由副食消費(fèi)向主食消費(fèi)轉(zhuǎn)變,由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉(zhuǎn)變,此舉起到良好的引導(dǎo)作用,眾多企業(yè)聯(lián)合成立馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,積極研發(fā)相關(guān)主食產(chǎn)品,開發(fā)出適合國人消費(fèi)習(xí)慣的添加馬鈴薯全粉的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品,提高了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。

    (三)融合發(fā)展成為新趨勢。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)立足自身優(yōu)勢,因地制宜采取多種模式接一連三融合發(fā)展,目前已經(jīng)成為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要組織力量和推動力量。有的企業(yè)通過與農(nóng)戶簽訂訂單、向農(nóng)戶注資共建基地、向經(jīng)銷商注資連物流等方式進(jìn)行產(chǎn)前產(chǎn)后延伸融合發(fā)展,調(diào)查顯示[3],81.3%的食用類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)戶、農(nóng)民合作社簽訂了原料生產(chǎn)訂單;有的企業(yè)通過發(fā)展農(nóng)家樂、觀光農(nóng)業(yè)、文化農(nóng)業(yè)等休閑農(nóng)業(yè)開展產(chǎn)業(yè)交叉融合;還有的企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)、食品短鏈、加工體驗(yàn)等開展技術(shù)滲透融合。

    (四)“互聯(lián)網(wǎng)+”開創(chuàng)銷售新渠道。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的興起,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)積極運(yùn)用云計算、大數(shù)據(jù)等新技術(shù),將互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)、線上線下營銷渠道進(jìn)行深度有機(jī)結(jié)合,開辟新的銷售渠道。調(diào)查顯示[4],47.5%的食用類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過自建電商銷售部門或者借助阿里、京東、1號店等電商平臺積極開展電商銷售;即使在尚未開展電商銷售的企業(yè)中,也有超過半數(shù)的企業(yè)正在積極籌劃開展相關(guān)業(yè)務(wù)。
 
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