這種飼料市場缺口巨大，國家政策支持種植，里面的商機可不少！

 　　青貯作為草食家畜粗飼料的重要來源，對促進畜牧業(yè)的科學發(fā)展具有重大的現實意義和深遠戰(zhàn)略意義。我國自2015年實施“糧改飼”政策以來，青貯產業(yè)發(fā)展進程加快。但不可否認，青貯飼料供需缺口仍然很大。

 

　　青貯飼料的需求在增加

 

　　當前，隨著市場對肉產品及奶制品的品質和數量需求急劇增長，由此帶來了對飼料原料，尤其是高品質的粗飼料需求顯著增加。

 

　　中國農科院飼料所研究員刁其玉表示，粗飼料為反芻動物提供大部分能量供應，并對維持瘤胃健康具有重要作用。常見的粗飼料主要有干草和青貯飼料。

 

　　青貯是指以青綠植物、農副產品、食品殘渣及其他植物性材料為原料，在密閉的青貯設施中，經過以乳酸菌為主的微生物發(fā)酵后，調制成可長期利用產品的加工貯藏過程。

 

　　2015年中央一號文件提出“支持青貯玉米種植和苜蓿等飼草料種植”，同年啟動“糧改飼”試點，重點是調減籽粒玉米產量、增加青貯玉米種植面積。

 

　　根據農業(yè)部數據顯示，從2015年開始，青貯玉米種植面積和總產量逐年增加。其中，2016年青貯玉米種植面積約1000萬畝，總產量接近4000萬噸。

 

　　但就而言，一面是青貯玉米種植面積和總產量逐年增加，一面是供需缺口仍然很大。“粗略估計，2017年僅我國南方地區(qū)青貯玉米供需缺口為5200多萬噸。”四川省草業(yè)科學院院長白史且研究員介紹道。

 

　　在牧草產業(yè)技術體系崗位科學家、中國農業(yè)大學教授玉柱看來，目前青貯在奶牛生產中占據主要作用，但是在肉牛、羊等動物生產中尚不到1/3。

 

　　全產業(yè)鏈條正逐步形成

 

　　在很多人看來，青貯飼料制作簡單，但事實上，調制優(yōu)質青貯飼料需要具備多種條件，如良好的青貯原料、適宜的水分含量、厭氧環(huán)境等。

 

　　而青貯原料也有很多種，當前我國正處在農業(yè)結構調整的關鍵時期，發(fā)展青貯專用玉米成為了建立現代飼草料產業(yè)體系、推動草食畜牧業(yè)發(fā)展的重要抓手和突破點。

 

　　“在集約化程度高、地勢平坦區(qū)域，以一體化收獲加工為主，在集約化程度低、山地或者不連片區(qū)域，則以分段收獲加工為主。”玉柱說。

 

　　此外，隨著技術應用深化、工藝水平優(yōu)化、人員素質提升，原料收獲、添加劑型、切碎、揉碎、重壓、密封等影響青貯品質的關鍵環(huán)節(jié)控制技術研發(fā)的深入，技術集成創(chuàng)新，提升了青貯產業(yè)的技術水平。

 

　　據介紹，我國從上世紀50年代開始大量推廣秸稈黃貯，80年代開始推廣示范全株玉米青貯。目前已經形成飼草青貯種子企業(yè)、收獲加工機械服務合作社、青貯生產企業(yè)、青貯消費企業(yè)、養(yǎng)殖糞污處理企業(yè)等循環(huán)產業(yè)鏈。

 

　　市場正不斷擴容

 

　　根據《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》提出的要求和《牛羊肉生產發(fā)展規(guī)劃（2013-2020年）》的發(fā)展目標，畜群規(guī)模還有增容的空間，而且粗放生產向集約化生產經營的轉變，均需要優(yōu)質青貯飼料的物質支撐。

 

　　2016年，我國121個“糧改飼”試點縣落實糧改飼種植面積678萬畝。據統(tǒng)計，在改種的飼草中，全株青貯玉米占613萬畝，高粱、苜蓿、燕麥等其他優(yōu)質飼草料64.9萬畝，全株青貯玉米已成為糧改飼的主流作物。

 

　　但目前青貯玉米仍有諸多問題需要解決，如專用青貯品種、銷路等。在國外，青貯玉米是指專用青貯玉米和糧飼兼用玉米，兩種玉米相差不大。而我國分專用青貯玉米、糧飼兼用玉米、飼草玉米，差別比較大。

 

　　此外，在全株玉米青貯過程中市場利益分配不均衡，往往種植戶利益無法保障、承擔風險較大。對此，玉柱表示，政府管理部門應主動承擔協(xié)調、組織、服務、監(jiān)督等職能，以實現相關各方利益共享。

 

　　調查顯示，2016年我國大多數種植青貯玉米的農戶賺了錢，但個別農戶卻血本無歸。專家分析，主要是因為品種不對路和沒有訂單，專家提醒今年種植青貯玉米的農戶一定要小心謹慎，把握住訂單和品種。

 

　　農業(yè)部副部長于康震強調，“糧改飼”要因地制宜，合理確定作物種植品種，各地要充分考慮資源條件，尊重種養(yǎng)雙方的意愿，合理選擇適宜品種，實現多元化發(fā)展。確保飼草銷得出、賣得掉、效益好。