新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體增收要靠發(fā)展新業(yè)態(tài)

 

調(diào)查結(jié)果顯示，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體對電子商務(wù)平臺等新業(yè)態(tài)參與度明顯高于普通農(nóng)戶，且電商銷售金額可觀。發(fā)展農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)，會促使農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體減少農(nóng)藥投入，增加農(nóng)膜和勞動投入；能使經(jīng)營主體獲得更多收入，且對產(chǎn)品品質(zhì)追求有所上升。目前，西部地區(qū)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體參與生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式概率。同時，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人受教育水平越高，參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)生產(chǎn)方式的概率越大。影響經(jīng)營主體參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)的因素各有不同，如對電商的參與程度更易受新技術(shù)采納能力、政策認(rèn)知情況、區(qū)位因素和主體類型影響。

 

當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不斷向縱深發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分工不斷細(xì)化，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、行業(yè)概念難以描述這種發(fā)展?fàn)顟B(tài)，于是，業(yè)態(tài)一詞被引入農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究中。農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段，通過產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與融合而產(chǎn)生的不同于傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。當(dāng)前農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)的“新”，最突出特征表現(xiàn)在技術(shù)進步、農(nóng)業(yè)多功能拓展以及新要素價值凸顯。

 

新型主體參與新業(yè)態(tài)程度高于普通農(nóng)戶

 

分析新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體及農(nóng)戶對休閑觀光農(nóng)業(yè)、電商銷售以及生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式三種新業(yè)態(tài)的參與程度發(fā)現(xiàn)，雖然目前新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)程度還不高，但無論參與度還是銷售額均遠(yuǎn)高于普通農(nóng)戶。

 

2017年參與休閑觀光農(nóng)業(yè)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為179家，占總樣本的6.12%。盡管新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體中參與休閑觀光農(nóng)業(yè)的比重較低，但新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體通過休閑農(nóng)業(yè)獲得的銷售金額已經(jīng)有相當(dāng)規(guī)模。在所調(diào)查的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體中，平均銷售金額為14.25萬元。在四類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體中，休閑觀光農(nóng)業(yè)參與程度從高到低依次為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶。分地區(qū)來看，東部地區(qū)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體參與休閑觀光農(nóng)業(yè)的概率，西部地區(qū)次之，中部地區(qū)。

 

2017年參與電商銷售的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為348家，占總樣本的11.92%。雖然新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體中參與電商銷售的比重不高，但其通過電子商務(wù)平臺獲得的銷售金額可觀。在所調(diào)查的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體中，平均銷售金額為26.07萬元。在四類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體中，電商銷售參與程度從高到低依次為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶。相比而言，普通農(nóng)戶參與程度。分地區(qū)來看，西部地區(qū)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體參與電商銷售的概率，東部地區(qū)次之，中部地區(qū)。

 

2017年參與生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為214家，占總樣本的7.44%。參與生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式的農(nóng)戶有8戶，占農(nóng)戶總樣本的1%。在所調(diào)查的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體中，平均銷售金額為15.08萬元。在四類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體中，電商銷售參與程度從高到低依次為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶。分地區(qū)來看，西部地區(qū)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體參與生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式的概率，東部地區(qū)次之，中部地區(qū)。

 

參與休閑農(nóng)業(yè)受負(fù)責(zé)人教育水平影響大

 

通過對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體及普通農(nóng)戶參與休閑觀光農(nóng)業(yè)、電商銷售、生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式、農(nóng)產(chǎn)品加工、有機農(nóng)業(yè)影響因素分析得出，當(dāng)前新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人多為中年男性，文化程度不高且大多不信仰宗教；大多沒有外出務(wù)工、參軍或擔(dān)任干部經(jīng)歷；未接受過非農(nóng)職業(yè)教育；對新鮮事物（新品種、新設(shè)備、新技術(shù)）有一定接受能力，但缺乏改變原有生產(chǎn)方式的強烈意愿，因而對相關(guān)政策了解較少。因此，在農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展過程中，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人偏好農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

 

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人受教育水平越高，對參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)的抵觸情緒越低；接受的新事物（新品種、新設(shè)備、新技術(shù)）越多，參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)生產(chǎn)方式的概率越大；不過，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體對農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)相關(guān)扶持政策并不敏感。與東部地區(qū)相比，中西部地區(qū)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)概率較低，其中，中部地區(qū)參與概率降低幅度尤為顯著；與農(nóng)戶相比，家庭農(nóng)場與種養(yǎng)大戶參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)概率較高，其中，家庭農(nóng)場概率增加幅度最為顯著。

 

分經(jīng)營形式看，在負(fù)責(zé)人受教育水平、接受新事物能力、區(qū)位因素、農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體類型和政策認(rèn)知情況等5個影響因素中，休閑觀光農(nóng)業(yè)的參與程度更多受負(fù)責(zé)人教育水平影響；電商銷售的參與程度更多受新技術(shù)采納能力、政策認(rèn)知情況、區(qū)位因素和主體類型影響；生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式的參與程度更多受新事物采納能力和區(qū)位因素影響；農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的參與程度更多受主體類型影響；有機農(nóng)業(yè)的參與程度更多受新技術(shù)采納能力和主體類型影響。

 

參與新業(yè)態(tài)有助減少農(nóng)藥投入

 

通過對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體及農(nóng)戶休閑觀光農(nóng)業(yè)、電商銷售、生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式、農(nóng)產(chǎn)品加工、有機農(nóng)業(yè)的參與情況對自身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響分析發(fā)現(xiàn)，盡管農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)參與情況對總投入的影響不一，但顯而易見的是，參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)會促使農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體減少農(nóng)藥投入，增加農(nóng)膜和勞動投入。

 

農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)參與情況對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入金額的影響并未呈現(xiàn)統(tǒng)一趨勢。就合作社而言，未參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)的畝均農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入僅次于電商銷售的生產(chǎn)方式；就糧食作物來看，無論參與何種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)，家庭農(nóng)場畝均農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入均高于種養(yǎng)大戶，普通農(nóng)戶；就經(jīng)濟作物來看，總體上家庭農(nóng)場畝均農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入高于種養(yǎng)大戶，普通農(nóng)戶。但是，就不同生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)具體而言，這個趨勢并不一致，普通農(nóng)戶參與有機農(nóng)業(yè)的畝均農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入，家庭農(nóng)場和種養(yǎng)大戶參與休閑觀光農(nóng)業(yè)的畝均農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入。

 

新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)經(jīng)營會減少畝均農(nóng)藥投入。從經(jīng)營形式看，僅有休閑觀光農(nóng)業(yè)和電商銷售的畝均農(nóng)藥投入高于未參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)的經(jīng)營主體。從作物上看，經(jīng)濟作物畝均農(nóng)藥投入遠(yuǎn)高于糧食作物。從主體上看，種植糧食作物時種養(yǎng)大戶畝均農(nóng)藥投入略高于家庭農(nóng)場，遠(yuǎn)高于普通農(nóng)戶；種植經(jīng)濟作物時恰好相反，普通農(nóng)戶畝均農(nóng)藥投入，其次為家庭農(nóng)場，種養(yǎng)大戶。

 

參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)生產(chǎn)會增加畝均農(nóng)膜投入。分不同作物來看，糧食作物種植大多不需要使用農(nóng)膜，經(jīng)濟作物畝均農(nóng)膜投入較高。分不同主體來看，合作社畝均農(nóng)膜投入，在種植糧食作物時，家庭農(nóng)場畝均農(nóng)膜投入高于普通農(nóng)戶，種養(yǎng)大戶最少；在種植經(jīng)濟作物時，普通農(nóng)戶畝均農(nóng)膜投入略高于家庭農(nóng)場，種養(yǎng)大戶最少。

 

參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)會增加經(jīng)營主體工作量，即每畝土地要投入更多勞動。在種植糧食作物時，家庭農(nóng)場參與休閑觀光農(nóng)業(yè)、種養(yǎng)大戶參與電商銷售、普通農(nóng)戶參與休閑觀光農(nóng)業(yè)和電商銷售時，所需投入的勞動最多；在種植經(jīng)濟作物時，家庭農(nóng)場參與生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式、種養(yǎng)大戶參與休閑觀光農(nóng)業(yè)、普通農(nóng)戶參與有機農(nóng)業(yè)時，所需投入的畝均勞動最多。在經(jīng)營畜牧產(chǎn)品時，種養(yǎng)大戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要投入的勞動比家庭農(nóng)場多，普通農(nóng)戶這種傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式所需勞動最少。但是，在經(jīng)營其他產(chǎn)品時，家庭農(nóng)場在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要投入的勞動比普通農(nóng)戶多，種養(yǎng)大戶這種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式所需勞動最少。除了普通農(nóng)戶和種養(yǎng)大戶經(jīng)營其他產(chǎn)品時從事農(nóng)產(chǎn)品加工的勞動投入最多外，在其他情況下，各主體參與生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式時需要投入的勞動量。

 

參與新業(yè)態(tài)能提升品質(zhì)與收入水平

 

通過對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體及農(nóng)戶休閑觀光農(nóng)業(yè)、電商銷售、生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式、農(nóng)產(chǎn)品加工、有機農(nóng)業(yè)的參與情況對自身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)出方面的分析發(fā)現(xiàn)，參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)使農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體獲得了更多收入，且對產(chǎn)品品質(zhì)的追求有所上升。

 

新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)會提高收入水平。從不同的創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營形式看，合作社、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶和涉農(nóng)企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品加工的收入，從事生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式和有機農(nóng)業(yè)的收入較低；普通農(nóng)戶從事休閑觀光農(nóng)業(yè)的收入，從事農(nóng)產(chǎn)品加工的收入。

 

參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)使得新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體對產(chǎn)品品質(zhì)的追求有所上升，具體表現(xiàn)為參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體擁有農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、自有品牌和注冊商標(biāo)的平均數(shù)量都較高；但是，對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體農(nóng)戶而言，參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)經(jīng)營反而會減少其農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量。

 

新業(yè)態(tài)需與“綠色興農(nóng)”進一步結(jié)合

 

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，本報課題組建議，首先，各地應(yīng)結(jié)合自身區(qū)位因素與資源狀況，發(fā)展適合當(dāng)?shù)靥赜星闆r的農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)經(jīng)營方式。根據(jù)農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)自身情況與本報告中各區(qū)域?qū)r(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)的偏好情況來看，東部地區(qū)適宜發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，西部地區(qū)適宜發(fā)展生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式、有機農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工和電商銷售。這種方式的形成是市場選擇的結(jié)果：一方面，這種選擇是在當(dāng)?shù)刭Y源分布情況、交通運輸情況、生物多樣性情況、自然變化情況等因素影響下作出的；另一方面，這也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)營主體多年來探索的可持續(xù)經(jīng)營形式。

 

其次，各類農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體應(yīng)發(fā)展適合自身特點的農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)經(jīng)營方式。各類農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體之所以選擇不同種類的農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)經(jīng)營方式，同樣也是一個市場選擇的過程。負(fù)責(zé)人受教育程度、對政策認(rèn)知情況和對新事物采納能力顯著影響著農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體參與休閑觀光農(nóng)業(yè)、電商銷售、生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式和有機農(nóng)業(yè)4種經(jīng)營形式，農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的類型也顯著影響著電商銷售、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營。因此，在負(fù)責(zé)人考慮是否經(jīng)營農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)、經(jīng)營何種農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)時，首先對自身要有較為深刻的認(rèn)知與評價，并以此為參考，選擇適宜自身發(fā)展的新業(yè)態(tài)形式。

 

再次，農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展要和2018年中央一號文件提出的“綠色興農(nóng)”要求以及2019年中央一號文件提出的“推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村綠色發(fā)展”要求進一步結(jié)合。發(fā)展農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)有助于提高新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體收入，因而會促使新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)經(jīng)營。盡管參與農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)具有降低化肥和農(nóng)藥投入、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的作用，但也會在一定程度上增加農(nóng)膜投入，這不利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展“投入品減量化、生產(chǎn)清潔化、廢棄物資源化、產(chǎn)業(yè)模式生態(tài)化”的要求。因此，需推進廢棄農(nóng)膜回收和再利用，有效減少農(nóng)膜使用量。同時，還要進一步推動有機肥替代化肥、畜禽糞污處理、農(nóng)作物秸稈綜合利用和病蟲害綠色防控等行動，進一步減少農(nóng)藥和化肥使用量，減少農(nóng)業(yè)面源污染，真正實現(xiàn)“一手抓經(jīng)濟發(fā)展，一手抓生態(tài)文明，兩手抓，兩手都要硬”。