賣房填虧空,8年賠2000萬!有機農(nóng)業(yè)還有“錢景”嗎
農(nóng)業(yè)專家表示,在我國從事有機農(nóng)業(yè)的主體眾多,有機農(nóng)業(yè)的市場巨大,但有機農(nóng)業(yè)企業(yè)鮮有盈利,虧損已經(jīng)成為行業(yè)的普遍現(xiàn)狀。成本高、資金緊、銷售難,再加上有機農(nóng)產(chǎn)品市場良莠不齊,讓“崔大有們”不禁納悶,有機農(nóng)業(yè)還有機會嗎?
一位有機農(nóng)場主的實踐樣本:8年虧近2000萬
在君暉農(nóng)場的一個蔬菜大棚里,崔大有隨手摘了幾個西紅柿和記者分吃了起來。他說,這個以色列技術(shù)的大棚自動化程度較高,自動卷簾、智能滴灌、溫度濕度一鍵控制等功能一應(yīng)俱全。
崔大有指著一株成熟了不少果實的西紅柿驕傲地說:“這里的西紅柿是從靠近根部的地方一個一個往上紅,是自然成熟,且個頭不大三個一斤;而一般的西紅柿由于投入品較多,個頭大紅得也快,有的一個就一斤。”
大棚管理工人董玉蓮說,大棚里不用化肥和農(nóng)藥,除草都是人工,布設(shè)了防蟲網(wǎng)。“這里的西紅柿、茄子都是小時候生產(chǎn)隊的口味,經(jīng)常吃這里的菜嘴都饞了,再去市場上買菜吃感覺就不是那個味。”
說起做有機農(nóng)業(yè)的初衷,崔大有告訴記者,他上世紀90年代就憑借在股市賺取的桶金而從國有單位離職,輾轉(zhuǎn)進入金融、房產(chǎn)圈子,并最終做到上海一家上市公司的高層。直到2004年一場大病后,他意識到健康的重要性。“在病床上的我下決心,如果身體轉(zhuǎn)好,要做點健康產(chǎn)業(yè),生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品。”
幾經(jīng)考察,2009年,崔大有花費千萬元補償款與人合伙流轉(zhuǎn)了位于鄒平城郊西董鎮(zhèn)的1000畝山坡地,山東君暉綠色有機循環(huán)農(nóng)牧業(yè)有限公司成立。不久合伙人退出,崔大有也正式成為一名農(nóng)場主。
園區(qū)的基礎(chǔ)環(huán)境相當(dāng)好:園區(qū)比縣城的海拔要高出70多米,方圓10公里沒有污染企業(yè);地下水在150米以下,水質(zhì)較好;園區(qū)土壤在使用前閑置養(yǎng)地兩年……可以說,做有機農(nóng)業(yè)的自然條件都具備。
農(nóng)場成立之初,崔大有便致力于推動生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè):養(yǎng)豬等畜牧的糞便經(jīng)過發(fā)酵處理后作為有機肥施用在蔬菜生產(chǎn)上,而園區(qū)的200多畝大田種玉米也是休一年種一年,種出的玉米被當(dāng)作養(yǎng)豬等的飼料。此外,還設(shè)置了大型飼料倉庫、大型青儲池、儲存地窖,基本上形成了一個閉環(huán)鏈條。
2011年12月,園區(qū)生產(chǎn)的33種蔬菜、瓜果、作物和豬、羊兩種禽畜產(chǎn)品獲得有機認證,葡萄、香椿進入有機認證轉(zhuǎn)換期間;2011年入圍批農(nóng)業(yè)部畜禽標準化示范場名單;2012年2月,企業(yè)獲頒中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證(GAP)……
談起有機實踐,崔大有如數(shù)家珍:這里的黑豬,生長周期是兩年,喂養(yǎng)的是不用化肥農(nóng)藥種植的玉米做成的飼料;這里的羊,也都是散群喂養(yǎng)天然草;400只雞一天只產(chǎn)70個雞蛋,比一般雞少產(chǎn)2/3……
800多頭黑土豬、500多只羊、800多只雞……農(nóng)場成立之初就在這里工作的飼料工人劉士英回憶,這是農(nóng)場最為輝煌的時期。事實上,2011年,崔大有的農(nóng)場經(jīng)營迎來了的時機。當(dāng)年的銷售額加上政府補貼在600萬元以上,農(nóng)場開始逐步盈利。
然而,好景不長。由于崔大有一開始的銷售渠道是機關(guān)事業(yè)單位、國企、銀行等單位的團購和福利,2012年底政策調(diào)整后市場繁榮不再,君暉農(nóng)場進入到真正的市場競爭中。
“原來的單位客戶紛紛取消了團購蔬菜和肉品,農(nóng)場年銷售額從四五百萬元一下子降到了幾十萬元。”崔大有無奈地表示。
生意急轉(zhuǎn)直下,崔大有的現(xiàn)金流開始出現(xiàn)問題。“當(dāng)時也沒辦法,沒現(xiàn)金了,但還是要維持園區(qū)的正常運營,就開始變賣北京的房產(chǎn)。”
這幾年,崔大有已經(jīng)先后將北京、上海、濟南的多處房產(chǎn)賣掉維持農(nóng)場,“這些房子要是不賣,這幾輪漲價,也能賺個幾百萬甚至上千萬了。”
空空蕩蕩的豬圈、破敗的雞舍似乎訴說著這里當(dāng)年的“輝煌”。崔大有說,園區(qū)的種養(yǎng)規(guī)模都比以前有大幅度的縮小,現(xiàn)在豬只有30多頭,羊200多只,雞也只有200多只,園區(qū)的工人也從近百人下降到20人。
有機農(nóng)業(yè)四大困境:成本高資金緊銷售難 優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價
農(nóng)業(yè)專家表示,我國從事有機農(nóng)業(yè)的主體眾多,有機農(nóng)業(yè)的市場巨大,但我國的有機農(nóng)業(yè)企業(yè)鮮有盈利,和崔大有的有機實踐一樣,虧損已經(jīng)成為行業(yè)的普遍現(xiàn)狀。
成本高是有機農(nóng)業(yè)實踐過程中的首要困境。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村專家劉同理表示,有機農(nóng)業(yè)對環(huán)境和管理的要求極高,在生產(chǎn)過程中不能使用化肥和農(nóng)藥,這讓一些農(nóng)業(yè)企業(yè)隨時面臨著減產(chǎn)乃至絕收的巨大風(fēng)險。
崔大有也說,自己最擔(dān)心的還是生產(chǎn)過程中的病蟲害問題。因為蔬果在整個生長過程中不使用農(nóng)藥,容易受到病害的侵襲,實在不行就只能連根拔掉,所以生產(chǎn)風(fēng)險較高。事實上,養(yǎng)豬也遇到了相同的問題,為了保證質(zhì)量,2012年遇到豬瘟?xí)r,100多頭豬全部被燒掉并處理。
“從公司成立,每年園區(qū)的運營費用就在300萬元左右:土地租金190萬元,工人工資70萬元,設(shè)施維護、維修20萬元,運營費用20萬元,還不算先期征地補償款的資金成本。”崔大有說,成本確實太高。
資金偏緊是有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體普遍存在的問題,由于采用承包土地的方式進行生產(chǎn),沒有能夠用于抵押貸款的固定資產(chǎn),對于農(nóng)業(yè)公司的貸款申請,銀行一般也難以批復(fù)。
有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售也是一大難題。
“這個西紅柿雖然好吃,但也貴啊。”崔大有說,市場上普通西紅柿的價格在2元到5元一斤,這里的西紅柿不算地租成本就要10元一斤。“普通的西紅柿,一畝一茬產(chǎn)量要達到2萬多斤,而這里的西紅柿只能產(chǎn)出6000多斤。”
事實上,很多有機農(nóng)產(chǎn)品都面臨相似的難題:在大超市銷售,需要設(shè)立專門的獨有柜臺,且成本高回款慢,還缺乏定價權(quán);在社區(qū)布點,也面臨人工、房子租金等高成本;走電商渠道,還面臨高額的物流、冷鏈成本,且一些生鮮品種并不適合。
崔大有舉例說,一箱10斤價值80元的菜,送到北京的物流成本就高達60多元。“光一個硬紙箱子的成本就得20多元,加上冰塊等,成本太高了,再加上生鮮類的蔬菜尤其是葉菜類根本無法保證質(zhì)量,同時也面臨運輸、冷鏈等的高昂成本。”
更讓“崔大有們”困惑的問題是有機農(nóng)產(chǎn)品“優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價”。一些業(yè)內(nèi)人士表示,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價之所以難以實現(xiàn),是因為市場上以次充好、魚龍混雜的所謂有機農(nóng)產(chǎn)品太多。
“有機蔬菜作假的太多了,一塊地注冊了一個有機牌子,但賣了100塊地的菜,或者直接收了別人的菜當(dāng)自己的賣。”崔大有說。
有機農(nóng)業(yè)機會在哪:個性化 專業(yè)化 品牌化
采訪中,崔大有流露出對加強有機行業(yè)檢測、監(jiān)管的期待。“是不是所有的有機菜都能達到有機的標準,這個事誰來做?只能是監(jiān)管部門來做,普通老百姓、企業(yè)都無法推動。”
記者了解到,目前大多數(shù)有機食品認證機構(gòu)都屬于商業(yè)化運作,“花錢就給證”,嚴格的考核審查過程有時形同虛設(shè),更有一些不具備認證資質(zhì)的機構(gòu),對根本不符合“有機”標準的食品大開綠燈。
在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下,2017年中央一號文件強調(diào)加快提升國內(nèi)綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品認證的權(quán)威性和影響力,將提升綠色食品品牌公信力擺在了更加突出的位置。
農(nóng)業(yè)專家表示,認證機構(gòu)設(shè)置門檻較低、認證行為缺乏監(jiān)管等原因,導(dǎo)致一些認證機構(gòu)不專業(yè)、不負責(zé)。認證審批后,限于人員和精力等原因,證后監(jiān)督也不到位。專家建議:公開認證企業(yè)的信息,接受政府和公眾的監(jiān)督;提高認證企業(yè)資質(zhì)門檻,建立專業(yè)化隊伍;在認證過程中引入第三方監(jiān)督。
農(nóng)業(yè)部總畜牧師馬愛國曾公開表示,要將綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢納入各地例行監(jiān)測、執(zhí)法抽查、風(fēng)險評估監(jiān)測范圍。堅決打擊標志侵權(quán)、假冒以及不規(guī)范用標等現(xiàn)象和行為。據(jù)悉,2016年,我國共取消了110個綠色食品產(chǎn)品的標志使用權(quán)。
此外,專家還表示,多元化的經(jīng)營也造成一些有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體拖累較多。君暉農(nóng)場涉及的產(chǎn)業(yè)太多,種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán),多元化經(jīng)營勢必較為分散,產(chǎn)業(yè)多了就需要專門人才,雇傭勞力生產(chǎn)效率會下降,監(jiān)管也成問題。專家建議,有機農(nóng)業(yè)還是要走個性化、專業(yè)化和品牌化之路。
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