蔬菜大棚里的“供給側(cè)”

    一場(chǎng)場(chǎng)春雨，澆醒了沉睡一冬的植被，鮮綠的嫩芽?jī)恒@出了黃土。沐浴著明媚的春光，人們踏青賞花采食野菜，已屬常態(tài)。在人們對(duì)養(yǎng)生保健越來(lái)越注重的今天，野菜以其高營(yíng)養(yǎng)、高醫(yī)療保健作用和無(wú)公害備受青睞，也由此催生出“野菜經(jīng)濟(jì)”來(lái)。

    4月2日，記者走進(jìn)烏魯木齊縣水西溝鎮(zhèn)東灣村農(nóng)民李學(xué)賢的蔬菜大棚，眼前一片綠意盎然，72歲的李學(xué)賢與老伴趙金鳳正彎腰在地里拔草。與周邊其他農(nóng)戶大棚里種植的時(shí)令果蔬不同，李學(xué)賢的4座大棚里種的都是野菜。

    “大棚里種著人參、穿心蓮、血皮菜、長(zhǎng)壽菜、救心菜等20多種野菜。春天是吃野菜的季節(jié)，酒店、飯館、農(nóng)家樂都派人來(lái)收，加上一些游客來(lái)買，野菜基本上不出大棚就被采摘完了。”操著一口河南口音的李學(xué)賢對(duì)記者說(shuō)。

    除了野菜，大棚里還種植非洲冰菜、抱子甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等新奇蔬菜，地間插種著美國(guó)布朗李、英國(guó)雪桃、臺(tái)灣長(zhǎng)果桑等新奇果樹。非洲冰菜也叫水晶冰菜，屬于鹽堿植物，原產(chǎn)地在非洲。其葉片上有層“冰泡泡”，比普通葉菜厚實(shí)。吃起來(lái)涼涼的，脆爽多汁，還有一股淡淡的咸味，價(jià)格時(shí)能與海鮮同價(jià)。

    “現(xiàn)在很多人喜歡吃野菜，我種的野菜賣到酒店每公斤70元—80元，普通消費(fèi)者來(lái)買一公斤30元。”李學(xué)賢說(shuō)，靠著種野菜，他每年進(jìn)賬30多萬(wàn)元。

    這兩日，一條刷爆朋友圈的微信讓吉木薩爾縣新地鄉(xiāng)上小分子村村民馬海亮堅(jiān)定了種植野菜的信心：從今年起，自治區(qū)有關(guān)部門將對(duì)采挖沙蔥等野菜破壞草原者，處以5000元罰款。

    新地鄉(xiāng)地處天山北麓前山盆地，平均海拔1400米，南部山區(qū)的逆溫帶氣候讓這里冬暖夏涼，有著“天然氧吧”、“養(yǎng)生之地”之美譽(yù)。距離新地鄉(xiāng)政府6公里處的花兒溝景區(qū)每到七八月時(shí)，近千畝野花競(jìng)相開放，肆意瘋長(zhǎng)的還有野韭菜、野椒蒿、苦苣、蒲公英、黃花菜、馬齒莧等數(shù)十種野菜。

    今年，新地鄉(xiāng)以打造“云中花海，畫廊新地”為目標(biāo)，以畫家村落建設(shè)為依托，大力發(fā)展文化旅游業(yè)的工作思路讓馬海亮有了盼頭。他所在的上小分子村將整村推進(jìn)農(nóng)家樂及畫家村落建設(shè)，首批將扶持農(nóng)家畫院6戶，并改造提升現(xiàn)有的22戶農(nóng)家樂。此外，該鄉(xiāng)還將在上小分子村整村推進(jìn)500畝蘋果、海棠果林，建成10個(gè)林果和有機(jī)蔬菜采摘園，并在林下套種養(yǎng)生野菜。

    作為首批扶持的農(nóng)家畫院之一，馬海亮家拿到了政府6萬(wàn)元補(bǔ)貼，還能接待畫家搞農(nóng)家樂致富。“現(xiàn)在野菜不讓挖了，我在自家2畝承包地上種些野菜，除了給前來(lái)寫生的畫家吃外，剩余的還能賣給游客。”馬海亮說(shuō)。

    “今年我們鄉(xiāng)將在廈門新村(303省道附近)投建一座”新地禮物“特色農(nóng)產(chǎn)品展示大廳，通過展示和出售哈薩克族刺繡品、特色農(nóng)副產(chǎn)品及養(yǎng)生野菜等，增加農(nóng)牧民收入，實(shí)現(xiàn)旅游文化產(chǎn)業(yè)惠民、富民的目標(biāo)。”新地鄉(xiāng)黨委書記張艷珍表示。

    眼下正值春耕時(shí)節(jié)，種什么？市場(chǎng)行情如何？是農(nóng)民們最為關(guān)心的。對(duì)農(nóng)民而言，種植業(yè)既要“種得好”，又要“賣得好”是不夠的，還要靠“賣得好”倒逼“種得更好”才行。隨著人們生活水平的提高，農(nóng)副產(chǎn)品供給端發(fā)生了很大變化。從普通蔬菜到錯(cuò)時(shí)蔬菜，從新品蔬菜到野菜上市，已有不少農(nóng)民嘗試著把握市場(chǎng)的脈搏，琢磨消費(fèi)者的需求，讓自己賺得盆滿缽溢。